Chef Operativo Cocina Mexicana - Innovación Culinaria

Descripción de la oferta

Somos GRUPO COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como: Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal.

¡ESTAMOS CONTRATANDO APASIONADOS POR LA COCINA MEXICANA!
VACANTE DE CHEF OPERATIVO
UNIDADES DE PORTÓN DE CDMX Y ÁREA METROPOLITANA


Requisitos:
• Escolaridad: Licenciatura en gastronomía
• Experiencia: Mínimo 5 años de experiencia en el puesto, siendo responsable operativa y administrativamente de la cocina del restaurante, a cargo de la gestión de personal, así como del control de costos de alimentos.

Responsabilidades:
• Administración de inventarios, control de costos de alimentos
• Garantizar los estándares de inocuidad en la unidad
• Supervisión de pedios y etiquetados
• Capacitación de personal nuevas recetas y procesos
• Supervisión de la producción y preparación de los alimentos con la calidad y cantidad requerida
• Supervisar de cada uno de los platillos y prepararlos de acuerdo con lo establecido en las recetas aprobadas
Nuestro entorno laboral incluye:

• Sueldo base
• Prestaciones superiores a las de la ley (vales de despensa y hasta un mes de aguinaldo)
• Capacitación pagada desde el primer día
• Beneficios
• SGMM

Interesados postularse por este medio, forma parte de la nueva generación de líderes de GRUPO COCINA MEXICANA.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
• 5 años de experiencia
• Conocimientos: Erp, Microsoft excel, Procesos de mejora

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero, operative, operativo, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 21 horas (actualizada)

Acerca de  MEXICOENCADAINGREDIENTE

Comercio al por menor de otros alimentos preparados para su consumo