Gerente General de Panadería
Importante empresa del sector - Coyoacán, Ciudad de México DF
Descripción de la oferta
Gerente de panadería Reporta a: Director de Producción Turnos: Rol de turnos (indispensable) Objetivo del puesto Coordinar, supervisar y asegurar la correcta operación de las líneas de producción, empaque y distribución, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad, productividad, inventarios y orden en planta. Requisitos Experiencia mínima de 3 años en plantas de alimentos o manufactura (preferente en panificación o industria de galletas). Experiencia supervisando personal de producción, empaque y distribución. Conocimiento en control de consumos, inventarios de materia prima y material de empaque. Disponibilidad para rolar turnos. Actitud de trabajo, responsabilidad y liderazgo operativo. Habilidades de trabajo en equipo y coaching para capacitación del personal. Responsabilidades principales Supervisar y coordinar al personal de producción en las diferentes áreas. Controlar consumos de materia prima y material de empaque en líneas de proceso. Asegurar el correcto manejo de inventarios. Elaborar reportes diarios, semanales y mensuales de producción e inventarios. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad. Participar en mejoras al equipo asignado y optimización de procesos. Ejecutar y dar seguimiento a las normas de mantenimiento. Detectar y eliminar defectos en maquinaria. Asegurar la correcta limpieza del equipo y área asignada. Llenar y validar registros de producción. Funciones operativas Apoyo en la elaboración de productos de panadería y galletas cuando la operación lo requiera. Supervisión de empaque y acomodo de producto. Verificar la limpieza y orden del área de trabajo. Apoyo general en la línea de producción.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- años de experiencia
- Conocimientos: Liderazgo, Planificación
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Liderazgo PlanificaciónPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, generalista, generalist, general
Hace 6 días (actualizada)
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