Gerente de Room Service - Experiencia 2 años

Descripción de la oferta

Planear, coordinar y supervisar la operación integral del departamento de Room Service, garantizando estándares de calidad, tiempos de entrega óptimos, control de costos y una experiencia excepcional para el huésped, alineada a los estándares de la marca y del hotel.

Reporta a: Director de Alimentos y Bebidas
Supervisa a: Supervisores de Room Service, Meseros, Toma Ordenes, Personal de apoyo, Surtidores de minibar.

Responsabilidades Principales

Supervisar la operación diaria del Room Service (24 hrs, si aplica).
Garantizar tiempos de entrega establecidos (SLA internos).
Asegurar el cumplimiento de estándares de presentación, montaje y temperatura de alimentos.
Controlar costos de operación (alimentos, bebidas, nómina, equipo).
Elaborar presupuestos y analizar indicadores (ventas, ticket promedio, costo %, merma).
Gestionar inventarios y requisiciones en coordinación con almacén y cocina.
Capacitar y desarrollar al personal en servicio, upselling y estándares.
Manejar quejas y situaciones especiales con huéspedes VIP.
Implementar estrategias de incremento de ingresos (promociones, menús especiales, experiencias en habitación).
Cumplir con normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Perfil Académico

Licenciatura en Administración Hotelera, Gastronomía, Turismo o afín.
Deseables certificaciones en manejo higiénico de alimentos y servicio de lujo.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 25 y 45 años
• Conocimientos: Capacidad crítica, Capacidad de análisis, Capacitación, Evento planeado, Organización, Servicio de mesas, Capacitación en servicio al cliente, Administración de servicios, Gestión de la entrega de servicios, Supervisión de servicios
• Disponibilidad de viajar: Si
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, servicio, service

Hace 5 horas (actualizada)

Acerca de SECRETS TULUM

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Descubra el encanto de la mística selva de Tulum, sus playas de arena blanca y sus resplandecientes aguas turquesas. Secrets® Tulum Resort & Beach Club ofrece un pintoresco y romántico refugio solo para personas adultas ubicado en un exuberante manglar verde. Con un exclusivo club de playa cerca, nuestro resort de 300 suites y 1 villa de lujo ofrece alojamiento en la selva y en la playa con nuestros destacados servicios Unlimited-Luxury®.
Nuestro diseño que combina lo bohemio con la elegancia se refleja en nuestra édecoración en tonos tierra, la extravagante arquitectura inspirada en los cenotes, las áreas de meditación exclusivas y las piscinas apartadas rodeadas de exuberante vegetación. Nuestro exquisito club de playa en la costa encarna el espíritu animado de Tulum con sus playas prístinas y aguas cristalinas.
Experimente la magia y autenticidad de Secrets Tulum Resort & Beach Club.