Coordinador de comedores industriales - con experiencia administra y operativa

Descripción de la oferta

Importante empresa de Comedores solicita:

Coordinador de operaciones

- Experiencia en giro gastronómico/de alimentos (preferentemente comedores industriales).
- Experiencia en supervisar servicio de comedores industriales mínima 1 año
- Conocimiento en la NOM 251

ACTIVIDADES:
- Planeación de menús.
- Manejo y capacitación de personal.
- Administrar la planeación de personal mediante la programación de horarios, descansos, vacaciones y pagos de tiempo para garantizar la cobertura de servicio.
- Atención directa al cliente.
- Control de costos.
- Resolución de conflictos.
- Servicios especiales de alimentos.
- Control de incidencias de personal a cargo.
- Relación y trato con proveedores.
- Aplicar planes financieros y operativos a corto y largo plazo de la unidad
- Supervisar las previas de la materia prima en cocina fría, cocina caliente y repostería.
- Brindar excelente actitud de servicio al cliente
-Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.

Requisitos:
- Experiencia previa y comprobable en comedores industriales o entornos de alta demanda.
- Liderazgo
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Escolaridad mínima trunco en carrera profesional

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 25 y 55 años
• Conocimientos: Atención al cliente, Auditoria, Organización, Trabajo en equipo
• Licencias de conducir: A

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 7 días (actualizada)