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Descripción de la oferta
JEFE DE BANQUETES - VENTAS
1. Conocer todas las facilidades con que cuenta el hotel para el
servicio de banquetes, tanto internos como externos (fuera del
hotel).
2. Conocer las capacidades de los salones según el tipo de evento
(seminario, cóctel, proyección, etc.).
3. Conocer las políticas de crédito en el hotel.
4. Conocer los diferentes tipos de montaje de los salones.
5. Controlar horarios y fechas de salones ocupados.
6. Establecer en coordinación con el gerente de alimentos y bebidas,
políticas para propinas en eventos.
7. Establecer en coordinación con el gerente de alimentos y bebidas,
políticas para la cancelación de eventos.
8. Establecer, en coordinación con el gerente de alimentos y bebidas
políticas en cuanto al descorche.
9. Promover las ventas de eventos espéciales (banquetes, cócteles,
seminarios, etc.), en coordinación con el gerente de alimentos
y bebidas y el gerente de ventas.
Esta promoción se realiza entre;
a) Clientes del mismo hotel.
b) Habitantes de la ciudad para realizar eventos dentro y fuera
del hotel.
c) Clientes fuera de la ciudad.
10. Establecer en forma coordinada con el departamento de ventas
y alimentos y bebidas, el manual informativo de banquetes,
para promover con mayor facilidad los servicios. (Incluye menús
tipos de buffets, capacidad de salones, etc.)
11. Elaborar, en coordinación con el gerente de alimentos y bebidas,
los presupuestos anuales de banquetes.
12. Atender a clientes potenciales de eventos especiales.
13. Realizar cotizaciones para los eventos.
14. Elaborar contratos para eventos.
15. Elaborar y enviar notificaciones de los eventos a los departamentos
del hotel.
16. Diseñar el "Check líst" para eventos y verificar cada uno de
sus puntos antes de empezar el evento, para corregir a tiempo
las anomalías.
17. Supervisar el servicio del evento.
18. Recoger comentarios de los clientes en el evento y al terminar,
respecto a calidad de los alimentos, servicio, etc.
19. Supervisar el pago de la cuenta según convenio.
20. Enviar a las personas que organizaron eventos la semana anterior,
cartas de agradecimiento.
21. Llamar a clientes que tienen reservaciones tentativas, para obtener
la confirmación del evento.
22. En algunos hoteles tienen algunas actividades adicionales:
a) Supervisar devoluciones al almacén.
b) Firmar transferencias entre otro departamento y banquetes.
c) Supervisar desmontaje de salón.
23-Elaborar reporte de ingresos y egresos al terminar cada evento.
24-Elabora y analizar el reporte mensual de cada área.
25. En coordinación con el gerente de alimentos y bebidas, programar
eventos especiales tales como: Fiesta de fin de año, fiesta
de la Independencia, cena de Navidad, cena de Día de Gracias,
etc.
26. Contratar servicios externos para un determinado evento, cuan
do el hotel no tiene ese servicio: Ballet, sonido, flores, etc.
27. Ventas de BANQUETES
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- Conocimientos: Microsoft Excel
- Disponibilidad de viajar: Si
- Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
Hace 4 días (actualizada)
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Acerca de Grupo Presidente
Grupo Presidente, Cadena hotelera caracterizada por su calidad, servicio y lujo, reconocida por su alta categoría, y estilo único. Presente en la ciudades mas importantes Df.(Polanco y Santa Fé), Guadalajara, Mérida,Ixtapa, Cozumel y Cancún.
Salarios
Camarista
Media salarial
$ 6,118 /mes
18 salarios
$ 5,000
$ 7,692
Supervisor/a
Media salarial
$ 24,654 /mes
14 salarios
$ 8,760
$ 40,000
Operador mantenimiento
Media salarial
$ 7,985 /mes
14 salarios
$ 6,500
$ 9,630
Presidente/a
Media salarial
$ 8,405 /mes
11 salarios
$ 4,795
$ 10,500
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