Supervisor de Calidad/ Exp. en Alimentos - Exp. en Excel y Control estadístico

Descripción de la oferta

Importante empresa enfocada al giro de alimentos busca: Supervisor de Control de Calidad Objetivo del Puesto: Ejecutar la operación técnica de la maquinaria de producción, actividades de las áreas productivas para la obtención de productos inocuos verificando el completo apego a los procedimientos, normas de higiene y seguridad en el trabajo; así como la verificación de materiales a utilizar en la producción a fin de garantizar el debido cumplimiento en tiempo y forma del volumen de producción planificado. Funciones: Liberar equipos de producción, realizando una inspección y muestreo adecuado que determinen la inocuidad para el inicio de las actividades correspondientes a producción. Tomar muestras en cada una de las líneas de producción con el fin de determinar por medio de pruebas fisicoquímicas y microbiológicas la inocuidad del producto. Registrar resultados de las pruebas realizadas a los productos, así como de todas las actividades referentes al aseguramiento y control de calidad en los diferentes formatos y bitácoras, con el fin de asegurar la trazabilidad de los productos elaborados en la empresa. Supervisar y verificar que en todo momento se lleven a cabo las buenas prácticas de manufactura, para garantizar la inocuidad de los productos elaborados en la empresa. Verificar que las materias primas cumplen con los requerimientos de calidad e inocuidad necesarios para su uso en planta. Elaborar certificados de calidad emitidos por la empresa. Verificar lote, caducidad, e información del producto Preparar muestras de productos terminados y materias primas para laboratorios externos. Verificar que los productos que sean rechazados o devueltos cumplan con las características necesarias para reproceso, con el fin de disminuir los costos de producción. Verificar concentraciones de químicos y en algunos casos dosificar. Verificar las concentraciones de químicos. Supervisar los recorridos y dosificación de químicos utilizados por el servicio de plagas. Mantener en óptimas condiciones y preservar el equipo de laboratorio de calidad, así como de su uso en las diferentes actividades que desempeña. Realizar las demás funciones análogas al puesto. Conocimientos: Conocimiento en sistemas de gestión, buenas prácticas de manufactura, manejo de sistema PEPS, inocuidad en alimentos aplicable, normatividad ISO 22000:2018, NOM 251 SSA, manejo higiénico de alimentos, evaluación de métodos de limpieza y sanitización, HACCP, microbiología, conocimientos en equipos de laboratorio, control estadístico, análisis fisicoquímico y microbiológico de producto en proceso y producto terminado y manejo de paquetería office. (OJO contar con Certificados o Diplomas que comprueben estos conocimientos). Requisitos: Ing. en alimentos, Químico en alimentos (Pasante o Titulado). Exp. 1 año (en ramo de alimentos). Contar con Certificados o Diplomas que comprueben HACCP y BPM. Ingles Básico Se ofrece: Salario mensual $16,450 Brutos (pagos en BBVA de manera catorcenal/ Libre $13,061.22). Vales de despensa $1,200 mensuales + PL. Horario Rolado: Matutino: L-V de 6:00 a 14:30 hrs./ S 6:00 a 12:00 Hrs. Vespertino: L-V 12:30 a 21:00 hrs./ S 10:30 a 15:30 Hrs.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa

Hace 19 horas (actualizada)

Acerca de Lastur

Somos una empresa líder en productos de consumo humano. Mayormente enfocado a la industria de la panificación.
Tenemos presencia en ocho estados de la República Mexicana.

Salarios