Supervisor de alimentos - cedi de carnicos

Descripción de la oferta

Objetivo del puesto
Supervisar y asegurar que los procesos de producción de carne se realicen conforme a los estándares de calidad, higiene, inocuidad y seguridad alimentaria establecidos por la empresa y la normativa vigente, garantizando la eficiencia operativa y el cumplimiento de metas de producción.
Funciones y responsabilidades
• Supervisar las operaciones diarias en las áreas de proceso, empaque y almacenamiento de productos cárnicos.
• Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), POES y HACCP.
Apoyo al empaquetado de producto
• Asegurar el correcto manejo, procesamiento y conservación de la carne.
• Controlar el uso adecuado de equipos, herramientas y materia prima.
• Coordinar y capacitar al personal a su cargo en temas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
• Detectar desviaciones en procesos y aplicar acciones correctivas.
• Verificar limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios.
• Elaborar reportes de producción, mermas, incidencias y cumplimiento de calidad.
• Cumplir y hacer cumplir las normas de seguridad e higiene industrial.
• Apoyar auditorías internas y externas.
Requisitos del puesto
• Escolaridad: Carrera técnica o licenciatura en Alimentos, Ingeniería Industrial, Química, Agroindustrial o afín.
• Experiencia: Mínimo 1 año en supervisión dentro de plantas de alimentos, preferentemente cárnicos.
• Conocimientos:
o Procesos de la industria cárnica
o Normas de inocuidad alimentaria
o BPM, POES, HACCP
o Manejo de personal
Habilidades y competencias
• Liderazgo y trabajo en equipo
• Atención al detalle
• Toma de decisiones
• Organización y control
• Comunicación efectiva
• Manejo de presión y cumplimiento de objetivos

Ofrecemos:
Sueldo mensual de 14, 000 pesos brutos.
Prestaciones de ley
Bono de permanencia a los 30 días
Bono de puntualidad
Uniformes gratuitos
Comida gratuita
Horario de Lunes a viernes de 6:00 am a 3:00 pm y sabado de 6:00 am a 4:00 pm
Lugar de trabajo: 10 minutos caminando de metro San Joaquin

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 5 días (actualizada)