Subgerente Culinario - Ciudad de México

HOOTERS MEXICO - Álvaro Obregón, Ciudad de México DF

Descripción de la oferta

$ 15,500.00 (Mensual) Contrato por tiempo indeterminado Tiempo Completo

¡Lidera nuestra cocina! Hooters de México busca Subgerente Culinario ¿Eres un experto en la gestión operativa de cocinas de alto volumen y buscas un reto a nivel gerencial? En Hooters, estamos buscando un Subgerente Culinario con visión estratégica, enfoque en resultados y un liderazgo inspirador para mantener la excelencia que nos distingue. Objetivo del Puesto: Serás la mano derecha de la Gerencia, responsable de asegurar la rentabilidad de la cocina mediante el control de costos, la gestión eficiente del talento humano y el cumplimiento estricto de los estándares de calidad y seguridad alimentaria globales de la marca. Perfil Ideal: Experiencia: Mínimo 2 a 3 años en posiciones de Subgerencia de Cocina, Chef de Cuisine o Gerencia de Producción en restaurantes de cadena o Casual Dining. Educación: Licenciatura trunca o concluida , en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas o carrera afín (Deseable). Competencias Técnicas: Gestión Financiera: Control de Food Cost (costo de alimentos), mermas y optimización de recursos. Administración: Manejo avanzado de inventarios, PEPS, trato con proveedores y auditorías de calidad. Liderazgo: Gestión de plantillas grandes, capacitación de personal y manejo de indicadores (KPIs). Normatividad: Dominio de Distintivo H, Norma 251 y estándares de seguridad e higiene. Responsabilidades Clave: Rentabilidad: Supervisar el costo real vs. teórico y ejecutar planes de acción para maximizar la utilidad. Operación: Garantizar la consistencia en el sabor, presentación y tiempos de servicio de cada platillo. Gestión de Talento: Coaching y desarrollo del equipo de cocina, control de horarios, incidencias y clima laboral. Mantenimiento y Abasto: Asegurar el correcto funcionamiento del equipo de cocina y la disponibilidad de insumos mediante una compra inteligente. Lo que Hooters tiene para ti: Sueldo Base Atractivo (Acorde a experiencia gerencial). Bonos por cumplimiento de objetivos (KPIs de costo y calidad). Contrato Indeterminado con estabilidad a largo plazo. Seguro de Vida Individual. Servicio de Comedor gratuito. Capacitación Ejecutiva y un plan de vida y carrera sólido. Ambiente de trabajo único, dinámico y profesiona ¿Eres el líder que estamos buscando? Si tienes la experiencia y la energía para llevar nuestra cocina al siguiente nivel, no pierdas esta oportunidad. ¡Postúlate ahora enviando tu CV actualizado por este medio!

Requerimientos