Sous Chef - Restaurante

Descripción de la oferta

ARCHIPIÉLAGO Buscamos un Encargado de Cocina / Sous Chef apasionado por la cocina italiana y con dominio técnico en panificación para integrarse a nuestro equipo. ¿Qué ofrecemos? Sueldo NETO: $13,000 mensuales + Propinas. Prestaciones de Ley desde el primer día. Pagos puntuales y beneficios adicionales (Apoyo de útiles escolares, entre otros). Capacitación: Formación continua. Tu Perfil: 1 año de experiencia como Sous Chef o Encargado en Pizzerías. Dominio Técnico: Fermentaciones (fresca, seca, pre-fermentada), harinas (doble 0 y fuerza), amasadoras y manejo de hornos. Gestión: Conocimiento de PEPS, Excel intermedio y manejo de línea/delivery. ¡Postúlate y forma parte de un grupo líder en hospitalidad! Somos empresa líder en hospitalidad con marcas y conceptos propios como Pizzerías Cancino, Cafetería la Ventanita, Café, Jardín Paraíso, El Ayer, Abrazarnos, Taverna, Margarita, distribuidores de Mezcal Unión y creadores de plataformas culturales como ACME y TRÓPICO.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• años de experiencia
• Edad: A partir de 30 años
• Conocimientos: Gestión de equipos, Gestión del tiempo, Liderazgo, Resolución de problemas, Trabajo en equipo, Gestión de inventarios, Microsoft excel

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero, restaurador

Hace 2 horas (actualizada)

Acerca de Grupo Archipiélago

Ecosistema donde creamos e incubamos marcas alrededor de la hospitalidad y las experiencias aportando cambios culturales a la manera en que disfrutamos la vida.Hacemos lugares, restaurantes, bares, clubs, plataformas, festivales, ferias, fiestas, spirits artesanales mexicanos y más cosas que queramos compartir y disfrutar en comunidad.