Chef Operativo - Encargado de unidad

Descripción de la oferta

Empresa restaurantera líder del sector solicita jefe de cocina (con experiencia en comida tradicional japonesa).

Perfil.

• Educación: Lic. Gastronomía o carrera técnica, pasante, trunco (indispensable).

• Especialidad: Comida tradicional japonesa.

• Experiencia: Mínimo de 2 años como chef o encargado de cocina (NO HOTELES).

• Disponibilidad de horario (al cierre de la sucursal).

Conocimientos técnicos.

• Administrativos restauranteros.

• Manejo de PEPS.

• Aprovechamiento de inventarios.

• Manejo de SAE.

Actividades.

• Mantener comunicación constante con Gerente, Capitán y encargado de barra, para la correcta operación de la sucursal.

• Participar en la recepción de pedido, verificando fechas de caducidad, temperatura, gramajes y que cumpla los estándares y características establecidas por la marca, reportando de manera inmediata cualquier faltante o anomalía de la materia prima.

• Solicitar en tiempo y forma los insumos y la materia prima necesaria para la correcta operación y funcionamiento de la sucursal.

Remuneración y prestaciones.

• Sueldo: $ 18,000 a $ 22,000 libres mensuales (depende de experiencia y conocimientos técnicos) + bonos y propinas.

• Prestaciones de ley desde la contratación.

• Capacitación.

• Crecimiento profesional.

Ubicación.

• Diferentes zonas:

Manda cv 5563983726

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
• 3 años de experiencia

Palabras clave: cocinero, operative, operativo, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 3 horas (actualizada)

Acerca de Teikit

Somos una cadena de Giro restaurantero especializados en comida japonesa, estamos en diferentes puntos de la ciudad de México y área metropolitana, así como en el interior de la republica.

Salarios