capitan de meseros - metepec

Descripción de la oferta

Empresa líder en el ramo restaurantero solicita
Capitán de meseros
Objetivo del Puesto
Coordinar y supervisar la operación del área de salón, garantizando un servicio de excelencia, atención oportuna a los clientes y cumplimiento de estándares operativos y de hospitalidad de Maison Kayser, contribuyendo a una experiencia de servicio de alta calidad y al logro de objetivos de venta.

Funciones Principales
Supervisar la operación diaria del salón y servicio al cliente.
Coordinar al equipo de meseros y garroteros durante la operación.
Verificar montaje, limpieza y presentación de mesas y áreas de servicio.
Asegurar el cumplimiento de estándares de atención y hospitalidad.
Dar seguimiento a quejas, solicitudes y necesidades de los clientes.
Apoyar en la asignación de mesas y organización del flujo de comensales.
Supervisar tiempos de servicio y calidad en la atención.
Capacitar y retroalimentar continuamente al personal de salón.
Coordinar roles, horarios y descansos del equipo.
Impulsar la venta sugestiva y promociones vigentes.
Mantener comunicación constante con cocina, barra y gerencia.
Verificar presentación personal y disciplina del equipo.
Apoyar en inventarios y control de insumos del área de servicio.
Garantizar cumplimiento de normas de higiene y seguridad.




Escolaridad
Bachillerato concluido.
Experiencia
Mínimo 1 a 2 años en puestos similares.
Experiencia en restaurantes, cafeterías o cadenas de servicio.
Manejo y supervisión de personal operativo.
Atención y resolución de conflictos con clientes.

Conocimientos
Servicio y atención al cliente.
Etiqueta y protocolo de servicio.
Manejo de personal.
Técnicas de venta sugestiva.
Manejo de comandas y sistemas punto de venta.
Control operativo de salón.
Normas básicas de higiene y seguridad.

Competencias
Liderazgo
Actitud de servicio
Comunicación efectiva
Organización
Trabajo en equipo
Resolución de problemas
Toma de decisiones
Manejo de personal
Tolerancia a la presión
Enfoque a resultados

Requisitos
Disponibilidad de horario.
Disponibilidad para rolar turnos.
Excelente presentación.
Facilidad de palabra.
Actitud positiva y orientación al cliente.

Indicadores de Desempeño (KPIs)
Nivel de satisfacción del cliente.
Tiempo de servicio.
Cumplimiento de metas de venta.
Control de incidencias operativas.
Rotación de personal.
Cumplimiento de estándares de servicio.

Ofrecemos
Prestaciones de ley.
propinas semanales
Oportunidad de crecimiento.
Capacitación constante.
Para la zona de Metepec

Interesados postularse por este medio

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 50 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 18 horas (actualizada)