Capitán de meseros - Hotel de lujo

Descripción de la oferta

Responsabilidades principales

Liderazgo y Supervisión

Supervisar al equipo de meseros y otros miembros del personal de servicio para asegurar que se cumplan los estándares del restaurante.
Coordinar la asignación de mesas y la rotación de los meseros para maximizar la eficiencia y el servicio al cliente.
Proveer dirección y apoyo al equipo de meseros durante el servicio, atendiendo dudas y ayudando en situaciones especiales.
Atención al Cliente

Asegurarse de que cada cliente reciba una experiencia de alta calidad, atendiendo y resolviendo cualquier queja o inconveniente.
Ser un punto de referencia para clientes importantes o VIP, manteniendo la profesionalidad y amabilidad en todo momento.
Realizar sugerencias de menú, asesorar sobre maridajes y platos especiales del día.
Coordinación con la Cocina

Mantener una comunicación constante con el equipo de cocina para asegurar tiempos adecuados de preparación y servicio de los platos.
Gestionar el servicio de los platillos de acuerdo a la secuencia de cada mesa, asegurando que la calidad y presentación de los platos sean impecables.
Gestión de Eventos y Reservaciones

Coordinar eventos especiales y reservas grandes, asegurando que todo esté preparado y el equipo asignado esté informado.
Administrar la organización de la sala y las reservas para optimizar el espacio y la experiencia del cliente.
Capacitación y Desarrollo

Capacitar a nuevos meseros en el servicio de alto nivel y estándares de hospitalidad del restaurante.
Realizar evaluaciones periódicas del equipo y coordinar oportunidades de formación y mejora.
Tareas Administrativas

Supervisar la preparación de la sala antes de cada servicio (montaje de mesas, limpieza, organización de utensilios).
Llevar registros de inventario de vajillas y suministros necesarios para el servicio, y comunicar necesidades al gerente.
Realizar informes de desempeño del servicio y sugerencias de mejoras operativas al gerente de restaurante.
Requisitos

Experiencia: Experiencia mínima de 3 a 5 años en restaurantes de lujo o de alta categoría, en posiciones de liderazgo en servicio al cliente.
Conocimientos: Conocimiento avanzado de técnicas de servicio, vinos, maridajes, y protocolo de etiqueta en restauración.
Habilidades: Liderazgo, habilidades de comunicación efectiva, orientación al cliente, capacidad de resolución de conflictos.
Idiomas: Preferible manejo de inglés intermedio o avanzado y otros idiomas como valor agregado.
Habilidades Personales

Actitud proactiva, con capacidad para anticiparse a las necesidades de los clientes.
Gran atención al detalle y capacidad de trabajar bajo presión.
Capacidad de trabajo en equipo y para inspirar al equipo de meseros.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Francés ,Inglés
• Edad: A partir de 25 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 2 días

Acerca de Alexander Hotel

Hablemos de lujo, hablemos del Hotel Alexander.

En conjunto con Grupo Danhos y otros inversionistas de talla mundial se está desarrollando en colaboración con Daniel Álvarez, fundador de Grupo de Arquitectura, el hotel más lujoso de Lomas de Chapultepec. Actualmente está en etapa de desarrollo.

Se encuentra dentro de uno de los rascacielos más importantes para la ingeniería estructural por su desafío a la gravedad. Torre Virreyes es una obra del reconocido y premiado arquit...

Hablemos de lujo, hablemos del Hotel Alexander.

En conjunto con Grupo Danhos y otros inversionistas de talla mundial se está desarrollando en colaboración con Daniel Álvarez, fundador de Grupo de Arquitectura, el hotel más lujoso de Lomas de Chapultepec. Actualmente está en etapa de desarrollo.

Se encuentra dentro de uno de los rascacielos más importantes para la ingeniería estructural por su desafío a la gravedad. Torre Virreyes es una obra del reconocido y premiado arquitecto Teodoro González de León, quien, además de ser considerado uno de los maestros de la arquitectura mexicana, trabajó para el renombrado Taller de Le Corbusier.

Ubicado al inicio de Lomas de Chapultepec, en la Ciudad de México, muy cercano a colonias de alta plusvalía como Polanco y Palmas. Torre Virreyes alberga a los corporativos más importantes, al pie de dos vías primarias que conectan con el resto de la ciudad.

El proyecto de interiorismo y mobiliario del Hotel Alexander estará a cargo de Grupo de Arquitectura en colaboración con Hajj Designless, empresa reconocida por su ingenio y selección de marcas exclusivas europeas de la más alta calidad. Las 26 extraordinarias suites reflejarán cada letra de la palabra lujo, a través de su diseño, exquisito concepto, exclusivo servicio, comodidad pletórica y privacidad inigualable.

Contará con un bar sofisticado y privado, el predilecto para los empresarios más importantes. Y en cuanto a entretenimiento se refiere, tendrá un rooftop desde donde se podrá disfrutar y vislumbrar la magnanimidad del Bosque de Chapultepec y el arbolado sinfín de Paseo de la Reforma.

Además de alojar un edén para los aficionados al wellness con un gimnasio y la grandiosidad del spa, donde se podrá disfrutar de momentos paradisíacos.