Capitán de meseros - Fine dining
Hospitales Star Médica - Álvaro Obregón, Ciudad de México DF
Descripción de la oferta
Capitán de Meseros (Fine Dining) Objetivo del puesto Coordinar y supervisar el servicio en sala, garantizando una experiencia excepcional acorde a estándares de fine dining, asegurando la correcta operación del equipo de meseros, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de protocolos de servicio de alta calidad. Responsabilidades principales Supervisar y coordinar al equipo de meseros durante el servicio. Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio fine dining (etiqueta, protocolo, tiempos, presentación). Recibir y dar la bienvenida a los comensales, asignando mesas estratégicamente. Apoyar en la toma de órdenes y recomendaciones (maridaje, menú, sugerencias del chef). Verificar montaje de mesas (mise en place) antes y durante el servicio. Resolver quejas o situaciones con clientes de manera profesional y oportuna. Coordinar la comunicación entre cocina y sala para fluidez en el servicio. Capacitar y dar retroalimentación constante al equipo. Supervisar limpieza, orden y presentación del área. Apoyar en inventarios básicos y control de insumos del área. Requisitos Escolaridad: Lic. en Turismo, Gastronomía o afín. INDISPENSABLE CONTAR CON TÍTULO Y CÉDULA. Experiencia: Mínimo 23 años como Capitán de Meseros o Jefe de Piso en restaurantes fine dining. Experiencia comprobable en servicio de alta gama. Conocimientos técnicos: Protocolos de servicio fine dining (servicio francés, inglés, americano, etc.). Etiqueta y protocolo en mesa. Conocimiento de vinos y maridaje (deseable). Manejo de sistemas de comandas / punto de venta (POS). Técnicas de servicio y atención al cliente de alto nivel.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 45 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
Hace 17 horas (actualizada)
Acerca de Hospitales Star Médica
Somos parte del grupo Star Médica y Vivo, hospitales privados con mayor crecimiento a nivel nacional. Ofrecemos diversos servicios y nos estamos consolidando como una de las empresas más sólidas en materia de servicios de salud, con más de 10 años de trayectoria en el ramo.
Evaluación general
4.2
4,146 Evaluaciones
-
3.87
Ambiente de trabajo
-
3.51
Salario y prestaciones
-
3.33
Oportunidades de carrera
-
3.63
Director general
Admision Hospitalaria
Actual empleado Ciudad de México DF Mayo, 2026
bueno
Recomienda trabajar aquí
supervisor de compras
Actual empleado Estado de México Abril, 2026
es una excelente empresa, que mantiene a su personal en constate capacitación
Lo mejor la apertura para desarrollo laboral y capacitación constante
Recomienda trabajar aquí
Médico radiólogo
Actual empleado Ciudad de México DF Abril, 2026
UNA GRAN EMPRESA
Lo mejor CALIDAD
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Salarios
Agente de seguridad
Media salarial
$ 6,690 /mes
39 salarios
Almacenista
Media salarial
$ 8,464 /mes
38 salarios
Cocinero/a
Media salarial
$ 8,070 /mes
38 salarios
Dietista
Media salarial
$ 8,945 /mes
25 salarios
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Hace 3 días
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