Bartender - Coctelería clásica, producción y bateo
PEZ BRUJA - Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México DF
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Descripción de la oferta
Solicitamos Bartender con experiencia mínima de 3 años en producción y bateo en barra, preferentemente en restaurantes, bares o conceptos con operación formal y alto volumen.
Esta posición está pensada para una persona con experiencia real en barra, que pueda trabajar tanto en la preparación previa como durante el servicio. Buscamos un perfil que entienda la importancia de una buena producción, el orden en barra, la rapidez durante el bateo y el cumplimiento de estándares en cada bebida.
Es indispensable contar con disponibilidad para trabajar tanto en producción como en bateo en barra, ya que ambas actividades forman parte central del puesto.
En esta posición serás responsable de:
- Realizar producción diaria para barra conforme a los estándares establecidos.
- Preparar insumos, garnituras, jarabes, mezclas, jugos y demás elementos necesarios para el servicio.
- Ejecutar el bateo en barra durante el servicio, asegurando rapidez, calidad y buena presentación.
- Preparar coctelería clásica y bebidas de la carta conforme a recetas, técnicas y gramajes establecidos.
- Mantener la barra limpia, ordenada y abastecida antes, durante y después del servicio.
- Cuidar el uso correcto de insumos, mermas, porciones y producto.
- Dar seguimiento a requisiciones, inventarios y necesidades de barra.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, limpieza y manejo adecuado de alimentos y bebidas.
- Coordinarse con el equipo de servicio y operación para mantener un flujo de trabajo correcto.
- Apoyar en apertura, servicio y cierre de barra conforme a la operación.
Buscamos que cuentes con:
- Inglés de servicio
- Experiencia mínima de 3 años como Bartender.
- Experiencia indispensable en producción y bateo en barra.
- Conocimiento en coctelería clásica.
- Experiencia en restaurantes, bares o conceptos con operación formal.
- Disponibilidad para trabajar en producción y durante el servicio.
- Disponibilidad para rolar turnos.
- Orden, rapidez, limpieza y atención al detalle.
- Sentido de urgencia y capacidad para trabajar bajo presión.
- Buena actitud de servicio y trabajo en equipo.
Ofrecemos:
- Sueldo mensual de $10,000.
- Fondo de ahorro del 3%.
- Servicio de comedor gratuito.
- Uniformes.
- Prestaciones de ley.
- Descanso rolado.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de integrarte a una operación restaurantera sólida, con altos estándares de calidad y servicio.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- 3 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 24 y 37 años
Palabras clave: barman, bartender, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion
20 de junio (actualizada)
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Acerca de PEZ BRUJA
Red Contramar es un grupo restaurantero mexicano reconocido por operar marcas gastronómicas de alto nivel, enfocadas en ofrecer experiencias memorables a través de la excelencia culinaria, el servicio y la hospitalidad. Nos distinguimos por nuestro compromiso con la calidad, el trabajo en equipo y el desarrollo profesional de nuestro talento.
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