0 Ofertas de trabajo de chef operativo en Carlos A. Carrillo, Veracruz

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- Estudios en administración de empresas o similares
- Habilidades contables y administrativos
- Habilidades de negociación
- Capacidad para gestionar conflictos
- Capacidad para liderar equipos
- Disponibilidad para laborar en turnos rotativos

Experiencia:
- Experiencia previa de por lo menos 4 años en puestos similares
- Dirección y supervisión de personal
- Servicio al cliente
- Planeación y gestión de operación de restaurantes
- Gestión de presupuestos, inventarios y estados de resultados
- Dominio de paquetería office

Actividades de manera general:
- Planificación, organización, dirección, control y evaluación operativa del restaurante.
- Gestión de los ingresos, gastos, presupuestos e inventarios e interpretar información financiera y incentivar las ventas, costos y gastos.
- Control e interpretación de inventarios, gastos e ingresos diarios.
- Gestión de compras semanales y requerimientos diarios.
- Manejo de caja chica.
- Delegar, supervisar y evaluar las labores del personal a su cargo fijando objetivos claros para lograr el modelo operativo más eficiente.
- Organización los turnos de todas las áreas así como seguimiento a la gestión de personal controlando su rotación.
- Planificación y organización de capacitaciones para el personal a su cargo.
- Garantizar que todas las zonas del restaurante estén limpias y ordenadas.
- Anticipación a las necesidades del cliente
- Presentación de reportes a dirección General y Consejo de Administración.
- Dar propuestas para añadir nuevos artículos al menú dependiendo de las temporadas y las preferencias de los clientes y así mismo gestionar su cumplimiento cuando se presente este caso.
- Desarrollo e implementación de estrategias de marketing intuitivas y eficientes para promocionar los servicios del restaurantes en acompañamiento de la dirección comercial.
- Generación de propuestas, proyectos y presupuestos para el mejoramiento continuo de las áreas a cargo.
- Inspección de las instalaciones regularmente garantizando el estricto cumplimiento de las normas de operación, salud, calidad y seguridad.
- Establecimiento de parámetros de evaluación del personal y evaluación constante en busca de la mejora continua.
- Creación de un ambiente agradable tanto para el disfrute de los clientes, como para el del personal.

Prestaciones:
De ley

Horario de trabajo:
Turnos rotativos de 8 horas de lunes a domingo, con un día de descanso a la semana a determinar por mutuo acuerdo.