LUCCINA RISTORANTE
En Luccina Ristorante estamos comprometidos a ofrecer a nuestros comensales platillos de alta calidad en un ambiente agradable.
¡Buscamos Chef ejecutivo!

Objetivo del puesto
Liderar la cocina para garantizar la preparación de alimentos de alta calidad y la creación de experiencias gastronómicas excepcionales.
Responsabilidades:
Planificar el Menú.
Control de Calidad.
Entrenar al Personal.
Gestión y control de Inventarios.
Supervisar la operación de la Cocina.
Principales actividades
Desarrollar menús atractivos, creativos y adaptados a las preferencias del cliente, teniendo en cuenta la estacionalidad y disponibilidad de ingredientes.
Mantener altos estándares de calidad en la presentación de los platos, asegurando que cumplan con las expectativas y normas de la cocina.
Capacitar y supervisar al personal de cocina, asegurando que estén bien informados sobre las recetas, técnicas de cocina y prácticas de seguridad alimentaria.
Capacitación del personal de piso: Presentar los platillos que entren a la carta, platillos de temporada para que todos (piso) sepan que son y de los que están elaborados para su promoción y venta.
Gestionar y controlar el inventario de alimentos y suministros, realizando pedidos y supervisando el almacenamiento para minimizar el desperdicio
Dirigir y coordinar las actividades del personal de cocina para garantizar la preparación eficiente y de alta calidad de los alimentos.
Establecer relaciones con proveedores, seleccionar ingredientes de alta calidad y negociar acuerdos para garantizar la frescura y disponibilidad de productos.
Perfil del puesto:
Edad: 28 - 50 años
Licenciatura en Gastronomía
Experiencia en liderar equipos en cocina.
Experiencia en presupuestar alimentos e ingredientes.
Preparar recetas con precisión y poco desperdicio.
Ofrecemos
Prestaciones de ley y superiores
Seguro en el IMSS al 100%
Bono puntualidad
Bono asistencia
Flexibilidad de horarios
Vales de despensa (todo ya incluido en tu salario)
Banco Santander
Interesados comunicarse al numero: 427 115 94 81

Requerimientos

Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
3 años de experiencia
Edad: entre 28 y 50 años
Disponibilidad de viajar: Si
Disponibilidad de cambio de residencia: Si

14 de marzo

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Financieros y Jubilación

Bono desempeño

Familia y paternidad

Permisos no retribuidos

Permisos de maternidad y paternidad

Vacaciones y tiempo libre

Vacaciones pagadas

Permiso por fallecimiento de familiar

Ventajas y descuentos

Descuentos para empleados

3.8

21 Evaluaciones

5

40%
4

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3

20%
2

5%
1

10%

3.19

Ambiente de trabajo
3.31

Salario y prestaciones
3

Oportunidades de carrera
3.38

Director general

87% profesionales recomiendan trabajar aquí

Asistente/a ejecutivo

Actual empleado Ciudad de México DF Marzo, 2025

Muy bien

Lo mejor EJ pues que puedo hacer de todo

A mejorar Pues lo que me pidan

Recomienda trabajar aquí

Ejecutiva

Actual empleado Estado de México Octubre, 2021

Es muy buena

Lo mejor Que pues si deja ver el talento de otros y te lleva a diferentes ambientes y objetivos

A mejorar Solo los horarios y un poco el personal

Recomienda trabajar aquí

ANALISTA PRESUPUESTOS VIVIENDA

Antiguo empleado Querétaro Mayo, 2024

Excelente empresa

Lo mejor Buenas prestaciones

A mejorar Mejor ambiente laboral y mas crecimiento profesional

Recomienda trabajar aquí

Mostrar las 21 evaluaciones

Salarios

Supervisor/a de seguridad

Media salarial

$ 18,200 /mes

5 salarios

Media salarial

$ 12,000

$ 30,000

Mostrar los 1 salarios

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