Supervisor - De Cocina

Descripción de la oferta

REQUISITOS

• Ambos Sexos
• Edad de 30 a 50 años
• Lic. en Gastronomía o Técnico en Alimentos y Bebidas
• Tarjeta de salud vigente
• Experiencia en puesto similar
• Experiencia en manejo de Alimentos Saludables
• Conocimientos en Certificación Distintivo H ,Organizado ( a ) , habilidad para resolución de problemas , liderazgo
• Inglés avanzado, indispensable
• Dominio de office
• Disponibilidad de horario
• Necesario radicar en Cancún

ACTIVIDADES

• Supervisar la producción de alimentos y bebidas con base en normativa y las necesidades de la organización.
• Elaboración de menú semanal con base en productos de temporada y existentes en stock.
• Solicitar los insumos necesarios para su autorización por su jefe inmediato de manera semanal.
• Crear nuevas recetas de alimentos con base en las políticas establecidas por la organización.
• Realizar las hojas de horarios y horas extra de los colaboradores de cocina en la semana.
• Apoyar en la elaboración de alimentos y bebidas en caso de requerirse.
• Coordinar y establecer las actividades de los auxiliares de cocina, así como supervisar su correcta aplicación.
• Supervisar la correcta aplicación de las medidas de higiene con base en la normativa de su área de trabajo.
• Solicitar y verificar los cursos de capacitación necesarios para el adecuado funcionamiento del área con base en normatividad vigente
• Realizar los procedimientos de su área con base en la normativa interna para su autorización y difusión

OFRECEMOS

• Horario: Lunes a Sábado
• Prestaciones de ley

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 30 y 50 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 7 días (actualizada)

Acerca de SOLUCIONES DEL NOROESTE TJ

Somos una clínica en crecimiento enfocada a la atención de pacientes con cáncer que busca facilitarle su tiempo de vida de los mismos en todos los aspectos posibles.