Supervisor de alimentos

Descripción de la oferta

Supervisor de Alimentos

Salario: $25,000 - $30,000 MXN netos
Horario: Lunes a domingo, con un día de descanso entre semana


Asegurar que los 5 restaurantes bajo su supervisión cumplan con los estándares de calidad de alimentos, presentación de platos y servicio al cliente, garantizando que las operaciones diarias de cocina se lleven a cabo
de manera eficiente y en línea con las políticas y regulaciones sanitarias.
El supervisor será responsable de mantener un alto nivel de calidad y consistencia en los alimentos servidos, así como de liderar y capacitar a los equipos de cocina para cumplir con los objetivos del negocio.

Principales responsabilidades:
1. Supervisión de Calidad en Alimentos
o Revisar y asegurar que los alimentos preparados cumplan con los más altos estándares de frescura, sabor, temperatura y presentación.
o Verificar el cumplimiento de los procedimientos de seguridad e higiene alimentaria, alineados con las normas locales y corporativas.
o Supervisar la preparación de platillos para garantizar consistencia en las recetas y porciones establecidas.
2. Presentación de Platos y Experiencia del Cliente
o Garantizar que los platos servidos tengan una presentación atractiva y cumplan con los estándares visuales establecidos por la cadena de restaurantes.
o Colaborar con el equipo de cocina para asegurar la entrega oportuna de los pedidos, minimizando tiempos de espera.
o Evaluar la experiencia general del cliente y recomendar mejoras en la presentación de los alimentos y el servicio.
3. Gestión Operativa de Cocinas
o Realizar visitas regulares a los restaurantes para inspeccionar la operación en cocina, resolver problemas operativos y asegurar la correcta ejecución de los menús.
o Coordinar con los gerentes de cada restaurante para optimizar el flujo de trabajo en cocina y asegurar el uso eficiente de los recursos.
o Supervisar la gestión de inventarios de alimentos, reduciendo desperdicios y asegurando que los insumos estén disponibles y en buenas condiciones.
4. Entrenamiento y Capacitación del Personal de Cocina.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 40 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 4 horas (actualizada)

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Somos una empresa especialista en la atracción y selección de personal, con el objetivo de encontrar al mejor talento que aporte valor a tu empresa. Así como colocar personal en el lugar idóneo en donde pueda brillar.

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