Subgerente de restaurante - Experiencia mínima de 3 años

Descripción de la oferta

Solicitamos Subgerente de Unidad con experiencia comprobable en grupos restauranteros, restaurantes de alto volumen o conceptos con altos estándares de servicio.

Esta posición está pensada para una persona con liderazgo operativo, sentido de urgencia y capacidad para asegurar que la unidad funcione correctamente durante apertura, servicio y cierre. Buscamos un perfil que ya conozca la exigencia de una operación restaurantera formal, con equipos amplios, procesos establecidos, indicadores, estándares de servicio y atención constante al detalle.

Buscamos una persona organizada, con buena comunicación y criterio para resolver situaciones del día a día, coordinar equipos, cuidar la experiencia del cliente y apoyar directamente a la Gerencia de la unidad.

En esta posición serás responsable de:

- Supervisar la operación diaria de la unidad durante apertura, servicio y cierre.
- Coordinar al equipo de servicio para asegurar una atención correcta, ágil y amable.
- Dar seguimiento al cumplimiento de protocolos de servicio, imagen, limpieza y orden.
- Asegurar que el personal cuente con lo necesario para brindar un buen servicio.
- Atender y resolver situaciones con clientes, cuidando siempre la experiencia y los estándares de la unidad.
- Apoyar en la organización de horarios, descansos y distribución del personal.
- Verificar el cumplimiento de procesos administrativos y operativos de la unidad.
- Dar seguimiento a inventarios, requisiciones, insumos, mermas y necesidades del servicio.
- Coordinarse con cocina, bar, almacén y demás áreas para asegurar una operación fluida.
- Reportar incidencias, necesidades de mantenimiento, faltantes o situaciones relevantes.
- Apoyar a la Gerencia de la unidad en el seguimiento a indicadores, resultados y mejora continua.
- Cubrir y representar a la Gerencia cuando la operación lo requiera.

Buscamos que cuentes con:

- Inglés de Intermedio indispensable
- Experiencia comprobable como Subgerente de Unidad
- Experiencia indispensable en grupos restauranteros, restaurantes de alto volumen o conceptos con altos estándares de servicio.
- Experiencia coordinando equipos operativos amplios.
- Conocimiento en protocolos de servicio, operación de restaurante, inventarios y control de insumos.
- Conocimiento y seguimiento de indicadores operativos.
- Capacidad para resolver situaciones con clientes, personal y operación.
- Comunicación clara, liderazgo firme y trato profesional.
- Orden, sentido de urgencia y atención al detalle.
- Disponibilidad para descanso rolado.

Ofrecemos:

Sueldo bruto mensual competitivo
Fondo de ahorro
Servicio de comedor gratuito.
Uniformes.
Prestaciones de ley.
Descanso rolado.
Estabilidad laboral.
Oportunidad de integrarte a una operación restaurantera sólida, con altos estándares de calidad y servicio.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 44 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador

Hace 5 horas (actualizada)

Acerca de PEZ BRUJA

Red Contramar es un grupo restaurantero mexicano reconocido por operar marcas gastronómicas de alto nivel, enfocadas en ofrecer experiencias memorables a través de la excelencia culinaria, el servicio y la hospitalidad. Nos distinguimos por nuestro compromiso con la calidad, el trabajo en equipo y el desarrollo profesional de nuestro talento.