Subchef

Descripción de la oferta

Vacante: Subchef – Fine Dining

Restaurante de Alta Cocina | Mediterránea Española · Fusión Mexicana

Estamos en búsqueda de un Subchef apasionado por la gastronomía de alto nivel, con enfoque en excelencia operativa, creatividad culinaria y estándares de fine dining, para integrarse a nuestro equipo.

Responsabilidades:
-Apoyar al Chef Ejecutivo en la operación diaria de cocina.
-Supervisar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio.
-Garantizar la correcta ejecución de platillos conforme a recetas, presentación y estándares de calidad.
-Participar en el desarrollo y estandarización de menús de cocina mediterránea española con fusión mexicana.
-Control de inventarios, mermas y costos.
-Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
-Capacitación y desarrollo del personal de cocina.

Requisitos:
-Experiencia mínima de 3 años como Sous Chef en restaurantes fine dining o alta cocina.
-Conocimiento sólido en cocina mediterránea y mexicana contemporánea.
-Experiencia en manejo de brigadas de cocina.
-Enfoque en calidad, detalle y presentación de platillos.
-Habilidad para trabajar bajo presión y durante servicios de alta demanda.
-Liderazgo, organización y sentido de urgencia.

Ofrecemos:
-Sueldo competitivo acorde a experiencia.
-Prestaciones de ley.
-Excelente ambiente laboral.
-Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
-Proyecto gastronómico sólido y creativo.

Interesados favor de postularse por este mismo medio, nosotros nos pondremos en contacto contigo a la brevedad posible.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 20 y 45 años

Hace 19 horas (actualizada)

Acerca de Hospitales Star Médica

Somos parte del grupo Star Médica y Vivo, hospitales privados con mayor crecimiento a nivel nacional. Ofrecemos diversos servicios y nos estamos consolidando como una de las empresas más sólidas en materia de servicios de salud, con más de 10 años de trayectoria en el ramo.

Salarios