Sub Director de Operaciones Restaurantero/ Hotelero - Giro Restaurante/ Hotelero

Descripción de la oferta

SOMOS UNA EMPRESA DEDICADA A BRINDAR SERVICIOS VIP EN SALAS DE ULTIMA ESPERA, UBICADAS EN TERMINAL 1 DE AEROPUERTO INTERNACIONAL DE LA CDMX Y AIFA OBJETIVO: Apoyar en el cumplimiento de los resultados financieros del área mediante el seguimiento puntual de indicadores, así como participar activamente en el desarrollo de nuevos proyectos y en el Sistema de Gestión de Calidad, asegurando el óptimo funcionamiento transversal de la operación y la ejecución consistente de la Experiencia Elite en todas las salas. REQUISITOS Nivel de Escolaridad Requerido: Licenciatura en Administración de Empresas, turismo, Negocios Internacionales o afines Experiencia Laboral Requerida: 8 años en operaciones hospitality premium 3 años liderando operaciones Experiencia deseable en aeropuerto, hotelería de lujo o F&B Conocimiento en: Manejo de salas VIP, restaurantes y hotelería Calidad en el Servicio (Servicio al Huésped) Gestión de operaciones y procesos Indicadores de desempeño operativo premium Inglés Conversacional Experiencia manejando plantillas grandes Experiencia en aperturas/remodelaciones RESPONSABILIDADES Desarrollar y/o consolidar las políticas y lineamientos de la operación para la consecución de los objetivos estratégicos de la empresa. Tomar las acciones correspondientes dentro del ámbito operativo para asegurar el óptimo funcionamiento de las Salas y la Experiencia Elite en los huéspedes. Dar seguimiento a requisiciones de compra y al plan de CAPEX, de acuerdo a las políticas de operación establecidas. Vigilar el cumplimiento a los ordenamientos legales establecidos por la empresa y en general por el AICM, tomando las decisiones pertinentes. Verificar que los estándares operativos se apliquen de manera uniforme en todas las salas y turnos. Participar activamente en el SGC, proponiendo a la Dirección de Operaciones mejoras al Proceso de Experiencia Elite en base a los lineamientos establecidos. Realizar mejoras continuas al Proceso de Experiencia Elite, identificando oportunidades y riesgos de manera permanente. Realizar juntas con Gerentes, Coordinadores y Chef para dar seguimiento a los principales indicadores (Gcare, Experiencias, Mantenimiento, Satisfacción Interna, Limpieza, Imagen de Colaboradores, suministros y briefing). Establecer y dar a conocer controles, estándares y nuevas políticas para la operación de la organización. Planear y organizar las actividades relativas a la operación en coordinación con los gerentes a su cargo. Transmitir y reforzar la filosofía y políticas de la empresa en todos los niveles de la organización, propiciando una cultura organizacional congruente con éstas. Dar seguimiento puntual a las requisiciones de compra y al plan de CAPEX (Gastos de Capital) anualmente. Participar en la elaboración de presupuestos anuales de las salas y dar seguimiento al cumplimiento de estos. Eficientar los recursos materiales y financieros de la empresa, verificando el cumplimiento de procedimientos y protocolos para el uso óptimo de insumos, personal y equipos Monitorear y analizar la productividad por sala, estableciendo metas y planes de mejora en coordinación con los gerentes a su cargo. Dar seguimiento al indicador de Revenue per Guest, analizando tendencias e identificando oportunidades de mejora en la propuesta de valor al huésped. Elaborar y dar seguimiento al forecasting operativo, alineando la planeación de recursos y personal a las proyecciones de tráfico y demanda de cada sala. OFRECEMOS Sueldo competitivo Prestaciones de ley Excelente ambiente de trabajo Vales de restaurante Horario: Lunes a viernes de 9 a 7 pm Si te encuentras interesado, postúlate por este medio

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 5 años de experiencia
• Idiomas: Español ,Inglés

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones, hotelier, hostelero, restaurador

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de The Grand Lounge Elite

The Grand Lounge Elite somos una empresa 100% Mexicana con mas de 10 años de experiencia, recibiendo huéspedes VIP en nuestras tres Salas Lounge ubicadas en la terminal 1 del Aeropuerto, ofreciendo una gama de servicios de la mejor calidad para el confort de nuestros huéspedes.
En The Grand Lounge Élite transformamos pasajeros en huéspedes felices, somos la fábrica de la Felicidad en la Industria de la Hospitalidad.

Salarios