Sub Chef - Bistró Chapultepec

Descripción de la oferta

RESTAURANTE ESPECIALIZADO SOLICITA:
SUB CHEF
REQUISITOS Y ACTIVIDADES
• Escolaridad preparatoria
• Experiencia de 2 años en cocina mexicana y europea
• Conocimiento en fermentados, conservas y materia prima orgánica.
• Planificación del trabajo
• Elección del personal
• Elaboración de los menús, cartas, etc.
• Trato con los proveedores
• Realiza preparaciones para el chef
• Asiste al Chef en la elaboración de recetas y/o platillos del restaurante.
• Se asegura de que su equipo de trabajo esté en condiciones óptimas para laborar
• Participa activamente en las juntas que organice el gerente con la intención de mejora continua
• Solicita al encargado en turno materia prima necesaria para la correcta operación de la cocina.
• Solicitar faltante de producto al chef
• Supervisa a cocineros B, C, ayudantes de cocina y lava lozas
• Domina todas las áreas de la cocina

OFRECEMOS:
• Sueldo quincenal competitivo.
• Prestaciones superiores a la ley.
• Servicio de comedor de empleados gratuito.
• Horarios rolados cada semana.
• Crecimiento en la marca.
• Uniforme sin costo.
• Propinas elevadas.
• Experiencia y carrera en restaurante fine dining.
Geraldine Ocampo
COORDINADORA DE ATRACCION DE TALENTO OPERACIONES
Cel. 55 3390 6731

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 27 y 48 años

Palabras clave: cocinero

Hace 7 días

Acerca de Corporativo de Desarrollo del Bajío

CMR, somos una compañía que al día de hoy opera 126 restaurantes a nivel nacional con poderosas marcas como Chili´s, Wings, Olive Garden, La Destilería, Red Lobster, The Capital Grille y Fonda Mexicana, entre otras.

Se parte del equipo CMR y con tu talento ayúdanos a lograr y consolidar nuestra visión: En restaurantes, traer lo mejor del mundo a México y compartir con el mundo lo mejor de México.

Salarios