Se Solicita Nutriólogo/a - Con experiencia en comedor Industrial

Importante empresa del sector - Cuauhtémoc, Ciudad de México DF

Descripción de la oferta

$ 14,000.00 (Mensual) Otro tipo de contrato Tiempo Completo

Importante Comedor Industrial Solicita

Nutriólogo/a
Con experiencia en comedor Industrial

14,000 LIBRES NETOS MENSUALES
Requisitos:

INDISPENSABLE CONTAR CON TITULO Y CEDULA.

Escolaridad: Licenciatura en Nutrición (título y cédula profesional obligatoria)
Experiencia: 1 año mínimo en servicios de alimentación en comedores industriales, centros, instituciones, etc.

Conocimientos Técnicos:
•Planeación de menús balanceados
•Normas NOM-043, NOM-251 y manuales de buenas prácticas
•Control de porciones, gramajes y raciones
•Técnicas de supervisión en cocina
•Registro en bitácoras y seguimiento a procesos operativos

Habilidades y Competencias:
•Observación y enfoque en detalle
•Comunicación clara y respetuosa
•Organización y seguimiento
•Liderazgo operativo
•Proactividad y toma de decisiones
•Trabajo bajo presión y en equipo

Condiciones de Trabajo:
•Horario: Turno fijo (10:00 AM- 18:00 PM) , con presencia operativa en cocina y comedor
•Uso obligatorio de bata, cofia y equipo de protección personal

Lunes a Domingo- descanso entre semana.

OBJETIVO: Supervisar la correcta implementación del menú, control nutricional, porciones, calidad e higiene en la preparación y servicio de alimentos, asegurando el cumplimiento de las normas de sanidad, estándares nutricionales y dietas.

Funciones:
•Verificar la correcta preparación, porcionado y distribución de alimentos según menú autorizado durante el turno laborado
•Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación en cocina y comedor.
•Evaluar el apego al menú y realizar ajustes bajo lineamientos nutricionales.
•Monitorear temperaturas, tiempos y condiciones de conservación de alimentos.
•Brindar asesoría nutricional al personal operativo.
•Capacitar al personal en temas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación correcta de insumos.
•Realizar evaluaciones nutricionales de los menús y sugerencias de mejora.
•Supervisar bitácoras sanitarias, control de porciones, gramajes y mermas.
•Supervisión de personal
•Atención al cliente
•Aplicación de Distintivo H, manejo de las nom 251 y 605, ensamble de charolas, PEPS, revisión de temperaturas.

Interesad@s Favor de postularse por este medio mediante CV