Pizzero/a - Pizzaiolo

Descripción de la oferta

Resumen:

Elaborar pizzas de alta calidad gastronómica, utilizando técnicas artesanales y materias primas selectas, garantizando la excelencia en sabor, presentación y consistencia, de acuerdo con los estándares del grupo y de la marca 50 Friends.

Este puesto requiere un alto nivel de conocimiento técnico en la preparación de masas de fermentación controlada, manejo especializado de hornos de alta temperatura y aplicación de métodos de cocción que garanticen textura, sabor y aroma óptimos.



Formación Académica: Formación técnica o profesional en gastronomía, cocina o artes culinarias.



Experiencia:

Experiencia mínima de 3 años como pizzero / pizzaiolo.

Trayectoria consolidada en conceptos gastronómicos italianos y/o pizzerías artesanales con estándares de excelencia y reconocimiento del mercado.

Dominio experto en fermentaciones largas, masas madre, control de hidratación y técnicas avanzadas de panificación artesanal.

Amplia experiencia en operación, ajuste y control de hornos de alta temperatura, garantizando consistencia y excelencia en la cocción.

Experiencia en la elaboración de pizza tradicional italiana como la napolitana, romana, margherita, entre otras.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación secundaria
• 3 años de experiencia
• Edad: A partir de 25 años
• Conocimientos: Trabajo en equipo, Cocina, Cocina italiana, Gastronomía

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de OPERADORA TRISORA

Somos Grupo Cinbersol líderes restauranteros a nivel internacional, contamos con marcas como: Cantina La No. 20, 50 Friends, Ivoire, Archiebald, Corsi, L´Entrecote, entre otros.

Salarios