Nutriólogo/a Supervisor - Contratación Inmediata
Importante empresa del sector - Tlalpan, Ciudad de México DF
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Descripción de la oferta
Nutriólogo Supervisor con experiencia en la supervisión operativa de comedores industriales, responsable de verificar el correcto cumplimiento de los procesos de preparación, distribución y servicio de alimentos, asegurando la inocuidad, calidad nutrimental y apego a dietas, conforme a la normatividad sanitaria vigente.
Funciones principales
• Supervisar la preparación y distribución de alimentos.
• Verificar el cumplimiento de dietas terapéuticas y menús establecidos.
• Supervisar la aplicación de buenas prácticas de higiene y manufactura.
• Vigilar el cumplimiento de normas sanitarias y de inocuidad alimentaria. (Distintivo H,NOM 251, NOM 605)
• Supervisar al personal operativo del comedor.
• Controlar porciones, gramajes y presentación de platillos.
• Detectar y reportar incidencias operativas o sanitarias.
• Apoyar en la capacitación del personal en higiene y manejo de alimentos.
• Elaborar reportes diarios de operación y calidad.
Competencias y habilidades
• Supervisión y control operativo
• Organización y atención al detalle
• Comunicación efectiva
• Trabajo bajo presión
• Resolución de problemas
• Enfoque en calidad y seguridad alimentaria
• Trabajo en equipo multidisciplinario
Conocimientos técnicos
• Nutrición hospitalaria
• Dietoterapia básica
• Manejo higiénico de alimentos
• Normatividad sanitaria vigente
• Control de porciones y estandarización
• Procesos operativos de cocina industrial
Requisitos
• Licenciatura en Nutrición. (Titulo & Cedula Indispensable)
• Experiencia en comedores industriales (deseable).
• Conocimientos en higiene e inocuidad alimentaria.
Ofrecemos:
• Sueldo base mensual
• Pagos quincenales
• Prestaciones de ley desde el primer día
• Comedor gratuito
• Uniforme
• Desarrollo
• Antigüedad
Horario:
Lunes a Domingo
(1 descanso a la semana)
Matutino
Vespertino
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
Ayer (actualizada)
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