Jefe de cocina - Restaurante Japones

Descripción de la oferta

Cadena restaurante de comida japonesa solicita.

Chef de Unidad sucursal LAS AGUILAS (ALVARO OBREGON)

Solo necesitas:
Sexo indistinto
Experiencia 3 años en puestos similares manejando equipos de trabajo
Educación: Preparatoria concluida o Lic. Gastronomía, carrera técnica,
Disponibilidad de horario

Lo que debes saber:
• Inventarios
• Manejo de PEPS.
• Administración de recursos.
• Manejo de facturación.
• Control de costos.
• Captura de información.
• Manejo de Personal
• Elaboración de reportes, etc.
• Reparto de propinas.
• Gestión de horarios
• Importante: También se involucrará en la operación.




Un poco de tus funciones:
• Mantener comunicación constante con Gerente, Capitán y encargado de barra, para la correcta operación de la sucursal.
• Participar en la recepción de pedido, verificando fechas de caducidad, temperatura, gramajes y que cumpla los estándares y características establecidas por la marca, reportando de manera inmediata, cualquier faltante anomalía de la materia prima.
• Solicitar en tiempo y forma los insumos y la materia prima necesaria para la correcta operación y funcionamiento de la sucursal.

Remuneración y prestaciones.

• Sueldo: $ 30,000 libres mensuales
• Bonos mensuales
• Prestaciones de ley desde la contratación.
• Capacitación.
• Crecimiento Profesional.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Teikit

Somos una cadena de Giro restaurantero especializados en comida japonesa, estamos en diferentes puntos de la ciudad de México y área metropolitana, así como en el interior de la republica.

Salarios