Jefe de cocina - Especialidad Japonesa

Descripción de la oferta

Líder del sector restaurantero solicita, Jefe de cocina (Con experiencia en comida tradicional japonesa).

Que necesitas:

• Educación: Lic. Gastronomía o carrera técnica, pasante, trunco (Indispensable).
• Especialidad: Comida tradicional japonesa.
• Experiencia: Mínimo de 2 años como Chef o encargado de cocina (NO HOTELES).
• Disponibilidad de horario (Al cierre de la sucursal).

Lo que debes saber:

• Administrativos restauranteros.
• Manejo de PEPS.
• Aprovechamiento de inventarios.
• Manejo de SAE.

Un poco de tus funciones:

• Mantener comunicación constante con Gerente, Capitán y encargado de barra, para la correcta operación de la sucursal.
• Participar en la recepción de pedido, verificando fechas de caducidad, temperatura, gramajes y que cumpla los estándares y características establecidas por la marca, reportando de manera inmediata, cualquier faltante anomalía de la materia prima.
• Solicitar en tiempo y forma los insumos y la materia prima necesaria para la correcta operación y funcionamiento de la sucursal.

Remuneración y prestaciones.

• Sueldo: $ 18,000 a $ 22,000 libres mensuales (Depende experiencia y conocimientos técnicos) + bonos y propinas.
• Prestaciones de ley desde la contratación.
• Capacitación.
• Crecimiento Profesional.

Ubicación.
• Diferentes Zonas: Miguel Hidalgo, Azcapotzalco, Polanco

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
• 2 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Ayer (actualizada)