Jefe de barra - Zona San Pedro

Descripción de la oferta

Objetivo del Puesto
Liderar la operación de la barra, garantizando la más alta calidad en la preparación de bebidas, excelente servicio al cliente, control de inventarios, entrenamiento del personal y maximización de la rentabilidad del área, manteniendo los estándares de la empresa y las normativas sanitarias vigentes.
Responsabilidades Principales
Operativas:
• Supervisar la preparación de todas las bebidas (cocteles, licores, cervezas, refrescos) según estándares establecidos
• Garantizar la correcta presentación y entrega oportuna de las bebidas
• Mantener la barra limpia, organizada y totalmente operativa
• Controlar el flujo de trabajo durante los turnos
Gestión de Personal:
• Capacitar, motivar y supervisar al equipo de barra
• Elaborar horarios y asignar turnos
• Realizar evaluaciones de desempeño del personal a cargo
• Fomentar trabajo en equipo y ambiente laboral positivo
Control de Inventarios:
• Realizar inventarios periódicos de licores, vinos, cervezas y suministros
• Gestionar pedidos y reposición de productos
• Controlar mermas y prevenir pérdidas
• Implementar sistemas de control de costos
Calidad y Servicio:
• Asegurar consistencia en la preparación de bebidas
• Implementar y actualizar la carta de bebidas
• Atender quejas relacionadas con el área de barra
• Crear cócteles especiales y promociones estacionales
Administrativas:
• Reportar incidencias al gerente
• Llevar registros de ventas, inventarios y consumos
• Controlar presupuesto del departamento
• Cumplir con normativas de salubridad y seguridad
Requisitos y Competencias
Educación y Experiencia:
• Educación media superior completa (preferible carrera técnica en Mixología, Gastronomía o afín)
• Experiencia mínima: 1 años como bartender y 1 año en puesto de supervisión
• Conocimiento extenso de licores, vinos, cervezas y técnicas de mixología
Vivir en nuevo león, preferencia cerca de zona centro

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• 1 año de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, area

Hace 7 horas (actualizada)

Acerca de Grupo Presidente

Grupo Presidente es una cadena hotelera 100% mexicana, operadora de hoteles y restaurantes con más de 50 años de experiencia en la industria de la hospitalidad. Se distingue por su calidad, servicio, lujo y un estilo único que la posiciona como una marca reconocida por su alta categoría.

Con presencia en las principales ciudades y las mejores playas de la República Mexicana, Grupo Presidente cuenta con propiedades en destinos clave como Ciudad de México (Polanco y Santa Fe), Guadalaja...

Grupo Presidente es una cadena hotelera 100% mexicana, operadora de hoteles y restaurantes con más de 50 años de experiencia en la industria de la hospitalidad. Se distingue por su calidad, servicio, lujo y un estilo único que la posiciona como una marca reconocida por su alta categoría.

Con presencia en las principales ciudades y las mejores playas de la República Mexicana, Grupo Presidente cuenta con propiedades en destinos clave como Ciudad de México (Polanco y Santa Fe), Guadalajara, Mérida, Ixtapa, Cozumel y Cancún

Salarios