Jefe de Auditoria y costos A y B CdMx 16,000 - Jefe de Costos y auditoria Restauranteros CdMx

Descripción de la oferta

Grupo restaurantero gastronómico; Ubicado en CDMX por expansión en sus procesos Restauranteros y gastronomicos; busca un JEFE DE COSTOS (A Y B) ALIMENTOS Y BEBIDAS)
IMPORTANTE ESTA VACANTE ES PARA EL SECTOR RESTAURANTERO Y/O GASTRONOMICO
Escolaridad Lic en ADMON DE RESTURANTES, LIC EN GASTRONOMIA, CARRERA TECNICA EN A Y B
Experiencia laboral en costeo de recetas; rendimientos, Costos en Materia prima etc
PERFIL
Escolaridad; Carrera técnica en A y B titulado pasante o trunco, Lic en
Exp y estabilidad lab a partir de 2 años estables en el ultimo empleo
Conocimientos y experiencia en COSTEO DE RECETAS (COCINA Y BAR) y
rendimientos de MATERIA PRIMA, Inventarios de alcohol y de materia prima
Planeación de Menu (debidamente costeado)
Manejo de inventarios cíclicos
Conocer STOCK de Max y Min
Conocimiento de sistemas Informáticos del sector Restaurantero y/o gastronómico tales como WANSOFT y CHEF a partir de un 70% de experiencia (BUEN DOMINIO DE EXCEL)
FUNCIONES
Elaboración y presentación de los costos por Unidad o centro de costo
Coordinar y controlar los Inventarios de alimentos y bebidas con los encargados de área
Registro y verificación de venta con cajeros y área de administración
Recepción y registro de compras y facturas con área de compras.
Desglose de cortesías y carta menú alimentos y bebidas con Gerente de unidad. para entrega de utilidad o pérdida después del desglose de costo de Alimentos y bebidas
Administración de sistema cheff y Wansoft.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 55 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, auditor, auditoria, audit, df, ciudad, mexico

Hace 16 horas (actualizada)