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Descripción de la oferta
- Estandarización de la preparación de los alimentos con las recetas base, procedimientos, nivel de higiene y calidad establecidos en los estándares de operación y servicio.
- Apoyo en el control de inventarios mensuales de vinos y licores, insumos,
abarrotes, etc.
- Apoyo en el control de entradas y salidas de A y B.
- Surtido de insumos a las cocinas, barra y piso de restaurante.
- Registro y reporte de faltantes y mermas.
- Apoyo en el etiquetado de vinos y licores, y registro de las entradas y salidas de los mismos.
- Llevar los controles de compras y pagos.
- Verificar que los insumos sean de calidad y se encuentre en perfecto estado.
- Cotizar con nuevos proveedores y darle seguimiento a los actuales.
- Revisar y realizar las órdenes de pedido a proveedores.
- Actualizar los costos de los insumos.
- Llevar un control de salidas (surtidos) sobre ventas y stock
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 1 año de experiencia
- Idiomas: Español ,Inglés
- Edad: entre 25 y 40 años
- Conocimientos: Análisis de costes, Organización, Calidad, Gestión de inventarios
- Disponibilidad de viajar: Si
18 de junio
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Acerca de LUNA SUL MARE
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