Higienista - Santa Fé

Descripción de la oferta

Se solicita Higienista para comedor en Santa Fé, cerca de Patio Santa Fé.

1. Supervisión de Procesos: Vigila que los alimentos se preparen y manipulen correctamente, desde la recepción de materia prima hasta la entrega, asegurando que cumplan las normas de calidad y seguridad.

2. Control de Limpieza y Desinfección: Asegura que cocinas, comedores, utensilios y áreas de almacenamiento estén impecables y desinfectados.

3. Monitoreo de Temperaturas: Controla las temperaturas de conservación y cocción para evitar la proliferación de bacterias.
Higiene del Personal: Verifica que los manipuladores sigan las normas de aseo personal, uso de ropa adecuada y lavado de manos.

4. Control de Inventarios: Implementa sistemas como FIFO (First In, First Out) o PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir) para la rotación de alimentos.
Aplicación de Normativa: Conoce y aplica las leyes sanitarias y sistemas de gestión de calidad, como HACCP o Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

5. Manejo de Documentación: Gestiona registros, manuales de procedimientos y certificados para demostrar el cumplimiento de estándares.

6. Detección de Riesgos: Identifica posibles contaminantes, residuos o malas prácticas que pongan en riesgo la salud del consumidor.

Ofrecemos $16,000 brutos
(Pagos quincenales)
Prestaciones de ley
Uniforme y servicio de comedor gratis.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia

25 de enero (actualizada)