Gerente General

Descripción de la oferta

Prevenir la rotación de personal. Aplicar un correcto liderazgo que permita retener a los colaboradores, motivándolos y dirigiéndolos a las metas establecidas por empresa. Supervisión de la correcta recepción de proveedores, auditando constantemente que la mercancía llegue completa, en buen estado y que coincida con lo facturado. Supervisar y asegurar el ingreso correcto de las órdenes de compra y posteriormente compras semanales. Asegurar el proceso correcto de los traspasos entre almacenes. Mantener las plantillas completas de colaboradores. Entrevista a los candidatos para contratación apegados al perfil (Vo. Bo.) Asegurar el protocolo de bienvenida a nuevos colaboradores o Plan de capacitación definido o Tener listo paquete de uniformes o Mural de bienvenida o Dar recorrido por el restaurante o Presentarlo con la plantilla de colaboradores Seguimiento y cumplimiento a los indicadores del estado de resultados o Ventas Ticket promedio Concursos estratégicos de venta sugestiva o Costo de ventas o Gastos directos de operación o Otros gastos de operación o Utilidades Mystery Shopper, asegurar la experiencia del invitado mediante todos los elementos y estándares de la marca ejecutados en sucursal, con resultado mensual satisfactorio. Garantizar la existencia de todos los insumos y elementos institucionales de la marca. Elaboración y seguimiento a los planes de acción por área o Mystery Shopper o Visitas del Regional Incentivar la competencia interna de colaboradores mediante los concursos estratégicos de venta s sugestiva Entregables de los Lunes o Llevar bitácora de mtto de sucursal (preventivos y correctivos) o Enviar lista de mttos pendientes los días Lunes a Regional o Elaboración del inventario semanal o Caratula de costo o Validar compras de la semana o Validar gastos semanales o Formato de encuestas o Descuentos y cortesías o Nómina o Cancelaciones o HeadCount o Reporte de variación de costo por insumos o Control Diario o Corte Z de periodo o Reporte de reloj checador o Reporte de utensilios de cocina con stock y diferencias o Stock de uniformes de sucursal Asegurar y resguardar los ingresos generados de la venta del negocio. Monitoreo y validación de descuentos y cortesías Monitoreo y validación de cancelaciones. Supervisión de la entrega de propinas. Supervisión del layout de las diferentes áreas. Asegurar el mantenimiento de la unidad y mobiliario.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 50 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, generalista, generalist, general

Hace 14 horas (actualizada)

Acerca de Gpo Costeño

Ryoshi® es un restaurante-bar que extiende los nuevos sabores y creatividad de la nueva alta cocina japonesa, oriental e internacional en entradas, platillos y nigiris de primera calidad.

Salarios