Gerente de Restaurante - (Fine Dining / Hotelería de Lujo)

Descripción de la oferta

Objetivo del puesto: Garantizar la operación eficiente del restaurante, asegurando altos estándares de servicio, calidad y rentabilidad, alineados a experiencias de fine dining o entornos de hotelería de lujo. Requisitos indispensables: Indispensable contar con título y cédula profesional (Administración, Gastronomía, Turismo, Hospitalidad o afín). Experiencia mínima de 3 a 5 años como Gerente de Restaurante en conceptos de fine dining o hoteles de lujo. Excelente imagen y presentación. Dominio de estándares de servicio de alta gama. Inglés intermedio-avanzado (preferente). Conocimientos y habilidades: Administración y control de restaurantes de alta categoría. Manejo de presupuestos, costos y control de inventarios. Gestión de personal (reclutamiento, capacitación, evaluación). Protocolos de servicio, etiqueta y experiencia al cliente. Resolución de conflictos y toma de decisiones. Liderazgo, comunicación efectiva y enfoque a resultados. Funciones principales: Supervisar la operación diaria del restaurante garantizando la excelencia en el servicio. Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación. Gestionar y desarrollar al equipo de trabajo (capacitación, coaching y evaluación). Controlar costos operativos, presupuestos y rentabilidad del negocio. Coordinar con cocina y demás áreas para ofrecer una experiencia integral al cliente. Atender y resolver quejas o solicitudes de clientes de manera oportuna. Implementar estrategias para incrementar ventas y fidelización de clientes. Zona: Santa Fe, Álvaro Obregón.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 35 y 55 años
• Conocimientos: Gestión de equipos, Gestión de personal

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador

Hace 9 horas (actualizada)

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