Gerente de Restaurante

Descripción de la oferta

IMPORTANTE RESTAURANTE DE ALTO NIVEL SOLICITA GERENTE DE UNIDAD

FUNCIONES: Supervisar al personal, ejercer su liderazgo, motivar y capacitar al personal, Manejo de checadores Biométricos y capacidad de hacer reportes de temporalidad de empleados, Distribución y supervisión del trabajo de su equipo, Manejo de sistemas de punto de venta, Manejo de terminales bancarias, Manejor de secuencias de servicio de restaurante, barra y bar.Requisitos:

Escolaridad: Lic. en Administración, Gastronomía, Turismo y/o Maestría.

Experiencia: Mínima de 5 años como Gerente de Restaurante en CDMX, Zona Polanco, Roma Norte, Palmas, Reforma o Lomas.

Sexo: Indistinto

Edad: 30 a 50 añosHabilidadesCapacidad de planeación y organización
Trabajo bajo presión
Liderazgo y análisis
Manejo de conflictos
Comunicación Efectiva
Trabajo en equipo
Orientación a resultados
Actitud de servicio
Manejo de Pc
Capacitador

Actividades

Indicadores de ventas
Manejo de equipos de trabajo (mínimo 40 personas)
Manejo de Google drive y aplicaciones de la nube
Conocimiento de coctelería y servicio de café
Conocimiento en reclutamiento de personal
Supervisión de procesos y métricas de desempeño, elaboración de incidencias
Administración de recursos materiales y humanos; planeación y organización de horarios
Estrategias para el incremento de ventas
Atender y dar solución a los problemas que se presenten durante el servicio, en especial con los clientes
Supervisar la aplicación de los procedimientos de higiene y seguridad en la manipulación de los alimentos
Elaboración de inventarios en cocina y bar
Revisión y mantenimiento de costo diario, gastos, compras en sistema y registrar ventas
Seleccionar y capacitar a los colaboradores de nuevo ingreso

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 5 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador

Hace 4 horas (actualizada)

Acerca de GRUPO PAMA LATAM

RESTAURANTE Y PASTELERIA MALLORCA CON BASE EN MADRID, ESPAÑA.
ENFOCADOS A UN PROYECTO GASTRONOMICO DE CALIDAD DONDE EL PRODUCTO ES EL PRINCIPAL PROTAGONISTA

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