Gerente de comedor

Descripción de la oferta

Importante empresa solicita: Gerente de comedores industriales.
Requisitos:

Experiencia mínima de 5 años en puestos similares.
Estudios: Gastronomía, turismo afín

Experiencia en comedores industriales o restaurantes.

Conocimientos:

• Supervisar y coordinar los requerimientos de infraestructura de los comedores de la empresa, composturas, rol de mantenimientos preventivos y reactivos, asegurando que las instalaciones y equipo adecuado para la correcta operación.

• Supervisar y hacer levantamiento de requerimientos para las necesidades de equipo industrial de comedores, de igual manera verifica cumplimiento de procesos y preparación de alimentos.

• Supervisar y verificar los utensilios, equipo y activo fijo faltante para la correcta operación de cada comedor.

• Delegar las funciones al personal de mantenimiento de comedores y les otorga las facilidades para realizar y desempeñar su trabajo en tiendas siempre en comunicación con los jefes de mantenimiento de cada unidad para establecer el apoyo y alcances que se pueden brindar enfocado a las ODTS, pendientes de comedor

• Elaborar reportes diarios de sus visitas a tiendas o verificación vía remota, además de dar seguimiento a cada una de las ODTS de supervisores y realizando una estructura dando siempre la importancia alta a los prioritarios de cada unidad

• Auditorías de higiene, check-list y seguimiento de análisis de microbiológicos en las cuentas asignadas a su cargo (deseable comedores, restaurante o anexos).

• Creación y ejecución de planes de acciones para la prevención de anomalías en temas de higiene alimentaria.

• Seguimiento, supervisión y coaching a miembros operativos para el cumplimiento de los estándares de higiene y calidad.

• Conocimiento de Distintivo H y Distintivo M.

• Conocimiento de NOM-251-SSA1-2007.

• Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.

Ofrecemos

$25,000 a $27,000 mensual mas prestaciones de ley

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Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 4 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 40 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Ayer (actualizada)

Acerca de Price Shoes México

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