Gerente de Alimentos y Bebidas - Fine dining.

Descripción de la oferta

¿Eres un apasionado de la hospitalidad de lujo y buscas un escenario donde tu liderazgo transforme el servicio en una experiencia inolvidable? Buscamos de un Gerente de Operaciones con la visión necesaria para coordinar nuestros centros de consumo fine dining. Si sabes cómo fusionar la perfección operativa con la calidez del servicio premium, queremos conocerte.

Misión del Puesto
Serás el motor que coordine la operación diaria, el servicio y la experiencia en todos nuestros centros de consumo y espacios sociales. Tu objetivo es garantizar una ejecución impecable en sala, una gestión estratégica de reservaciones y la implementación de experiencias de marca de primer nivel.

Responsabilidades:

- Liderazgo: Supervisar y motivar a un equipo de 35 a 45 colaboradores (meseros, hostess, capitanes, mixólogos y personal de servicio).
- Excelencia en el servicio: Garantizar los más altos estándares de atención, montaje, tiempos y hospitalidad bajo el concepto Fine Dining.
- Gestión de experiencias: Ejecutar el calendario de entretenimiento (DJs, música en vivo, catas) y activaciones diseñadas por la marca.
- Control de reservas: Centralizar la información de clientes y socios, personalizando la atención para celebraciones especiales y preferencias particulares.
- Gestión administrativa: Elaborar reportes de operación, control de incidencias y detección de áreas de oportunidad.
- Ambiente y estética: Supervisar que la imagen, música y energía de cada venue sean coherentes con la identidad de la marca.

¿Qué buscamos?

- Experiencia: Mínima de 3-5 años en puestos de gerencia o dirección operativa en restaurantes premium, hotelería de lujo o clubes privados.
- Habilidades de liderazgo: Capacidad demostrada para manejar plantillas de más de 30 personas.
- Visión comercial: Habilidad para impulsar el consumo y promover eventos internos con clientes y socios.
- Conocimientos técnicos: Deseable dominio de mixología, vinos (sommeliería) y tendencias gastronómicas actuales.
- Soft skills: Organización milimétrica, energía operativa, atención obsesiva al detalle y excelente comunicación.

Ofrecemos:

- Sueldo Mensual: $50,000 MXN netos.
- Prestaciones: Prestaciones de Ley
- Entorno: Un ambiente de trabajo sofisticado, dinámico y de alto prestigio.

Condiciones de trabajo:
- Horario: Lunes a domingo con descanso entre semana.
- Disponibilidad: Turnos rotativos (indispensable para la operación de los venues).

Si cumples con el perfil y buscas un reto donde tu liderazgo transforme el servicio en arte, ¡postúlate por este medio!

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 65 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Ayer (actualizada)

Acerca de Servicios a Condominios, S.A DE C.V.

Empresa con más de 20 años en el mercado dedicada, mantenimiento de edificios de alto nivel.






.

Salarios