Gerente de alimentos y bebidas

Descripción de la oferta

Gerente de Alimentos y Bebidas Ubicación: Alcaldía Cuauhtémoc Sueldo: $40,000 mensuales brutos Descripción del puesto: Importante hotel de alta gama busca Gerente de Alimentos y Bebidas responsable de supervisar integralmente la operación de restaurante, bar, eventos y cocina, asegurando un servicio de excelencia y el cumplimiento de estándares de calidad para huéspedes y comensales. Objetivo del puesto: Garantizar la operación eficiente del área de Alimentos y Bebidas mediante la correcta gestión del personal, control de costos e inventarios, así como la mejora continua de procesos para maximizar la rentabilidad y la experiencia del cliente. Funciones principales: Supervisar el servicio y atención a comensales. Asegurar una experiencia de alta calidad para huéspedes. Supervisar la calidad y presentación de alimentos y bebidas. Controlar presupuestos, inventarios y recursos operativos. Maximizar la rentabilidad del restaurante y centros de consumo. Liderar y gestionar al equipo de Alimentos y Bebidas. Implementar mejoras en procesos para incrementar ventas. Proponer estrategias para aumentar el ticket promedio. Asegurar el cumplimiento de normas de calidad e higiene. Requisitos: Escolaridad: Licenciatura concluida. Experiencia en hoteles de lujo o restaurantes de alta gama. Experiencia en manejo de personal y operación integral de A&B. Inglés intermedio avanzado. Conocimientos técnicos: Administración de operación de Alimentos y Bebidas. Manejo de sistemas: Simphony, Ventum, Soft Restaurant, Opera. Excel intermedio avanzado. Control de costos, inventarios y presupuestos. Competencias: Liderazgo. Comunicación efectiva. Planeación y organización. Resolución de problemas. Enfoque a resultados. Visión de negocio. Orientación al cliente. Enfoque en calidad y estándares de hospitalidad. Condiciones laborales: Horario rolado de acuerdo a operación (lunes a domingo, entre 08:00 y 22:00 hrs). Pago quincenal. Prestaciones de ley + superiores. Prestaciones y beneficios: Seguro de gastos médicos mayores (a partir de los 3 meses). Celular. Uniformes. Comedor subsidiado. 15 días de vacaciones desde el primer año.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace 17 horas (actualizada)