Executive Sous Chef
Mondrian Mexico City - Cuauhtémoc, Ciudad de México DF
Descripción de la oferta
Liderar de manera integral la operación de cocina del hotel, siendo la máxima autoridad culinaria en Mondrian Mexico City Condesa. Responsable de asegurar la excelencia gastronómica, la consistencia operativa, el control de costos y la experiencia del huésped, alineando la propuesta culinaria al estilo lifestyle de la marca.
Dirige equipos de cocina, define estándares, impulsa la innovación gastronómica y desarrolla talento, garantizando el cumplimiento de normas sanitarias, auditorías corporativas y objetivos financieros.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 30 y 50 años
- Conocimientos: Gestión de equipos, Cocina, Operaciones, Sanitaria, Artes culinarias
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión de equipos Cocina Operaciones Sanitaria Artes culinariasPalabras clave: directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, cocinero
Hace 4 horas (actualizada)
Acerca de Mondrian Mexico City
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