Encargado/a de cocina
Mera Corporation - Apodaca, Nuevo León
Descripción de la oferta
MERA, empresa mexicana líder en la operación de restaurantes en aeropuertos, con presencia en México, Latinoamérica y Estados Unidos, te invita a formar parte de su equipo y desarrollar tu talento en la industria de alimentos y bebidas.
ENCARGADO DE COCINA - EN EL AEROPUERTO DE MONTERREY
Objetivo del puesto:
Supervisar la operación de cocina, coordinando al equipo para garantizar la correcta preparación de alimentos, el cumplimiento de estándares de calidad y las normas de seguridad e higiene.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 2 años como supervisor de cocina, encargado de cocina o cocinero líder
- Conocimiento en manejo higiénico de alimentos
- Experiencia en control de inventarios
- Disponibilidad de horario
- Sin inconveniente para trabajar en Aeropuerto de Monterrey
Funciones principales:
- Supervisar y coordinar al equipo de cocineros y ayudantes de cocina
- Planear, delegar y supervisar actividades del área de cocina
- Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos
- Verificar la calidad de los productos
- Revisar la correcta presentación de los platillos
- Controlar inventarios y apoyar en la realización de pedidos
- Registrar mermas y consumos internos
- Cumplir con procedimientos de higiene y seguridad alimentaria
- Mantener el orden y limpieza en el área de cocina
Horario de trabajo:
Lunes a domingo, un descanso por semana
En caso de estar interesados postularse por este medio - Adjuntar CV o mandar WhatsApp al 8 1 1 8 0 2 1 6 3 7
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 55 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 3 días (actualizada)
Acerca de Mera Corporation
MERA Corporation es una empresa multinacional privada enfocada en concesiones de alimentos y bebidas con masa crítica dentro de lugares no tradicionales como aeropuertos y puertos de cruceros. MERA Corporation busca activamente operaciones en la industria de alimentos y bebidas donde podamos agregar valor y aumentar los ingresos.
Somos operadores, desarrolladores de conceptos, socios de franquicias, aliados estratégicos y propietarios de restaurantes. Recibimos anualmente a más de 110...
MERA Corporation es una empresa multinacional privada enfocada en concesiones de alimentos y bebidas con masa crítica dentro de lugares no tradicionales como aeropuertos y puertos de cruceros. MERA Corporation busca activamente operaciones en la industria de alimentos y bebidas donde podamos agregar valor y aumentar los ingresos.
Somos operadores, desarrolladores de conceptos, socios de franquicias, aliados estratégicos y propietarios de restaurantes. Recibimos anualmente a más de 110,000,000 millones de invitados en 18 terminales, 2 puertos de cruceros y en 5 países, a través de más de 50 marcas y en 163 unidades y creciendo.
Estamos buscando personas comprometidas y con ganas de desarrollarse en la industria de alimentos y bebidas.
¡intégrate a nuestro equipo!
Beneficios de Mera Corporation
Familia y paternidad
Permisos de maternidad y paternidad
Vacaciones y tiempo libre
Vacaciones pagadas
Permiso por fallecimiento de familiar
Ventajas y descuentos
Descuentos para empleados
Almuerzo o snacks gratuitos
Soporte profesional
Planes de formación
Evaluación general
4.3
957 Evaluaciones
-
3.90
Ambiente de trabajo
-
3.83
Salario y prestaciones
-
3.64
Oportunidades de carrera
-
3.79
Director general
cocinero A
Actual empleado Chihuahua Enero, 2026
Buena
Recomienda trabajar aquí
Analista de costos e inventarios
Actual empleado Quintana Roo Noviembre, 2025
muy comprometida con el crecimiento
Recomienda trabajar aquí
Cajera - Barista
Actual empleado Quintana Roo Octubre, 2025
Muy buen lugar si buscas estabilidad laboral.
Lo mejor Cumple en tiempo y forma con los pagos y tiene buenas prestaciones
A mejorar Oportunidad de crecimiento y escucha activa
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Supervisor/a
Media salarial
$ 16,168 /mes
34 salarios
Auxiliar de almacén
Media salarial
$ 13,529 /mes
28 salarios
Barista
Media salarial
$ 9,389 /mes
28 salarios
Técnico en refrigeración
Media salarial
$ 21,277 /mes
24 salarios
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