Encargado de cafetería - hotel, centros de consumo

Descripción de la oferta

Funciones y actividades.
 Asegurar que la presentación de alimentos se mantenga dentro de la calidad establecida.
 Maximiza las ventas y los ingresos logrando la satisfacción de los clientes y el compromiso de los colaboradores.
 Supervisar que su personal cumpla los lineamentos de limpieza e higiene establecidos.
 Verificar el aseo general, condiciones ambientales e imagen de los centros de consumo.
 Revisar que el material y equipo de trabajo se encuentren en óptimas condiciones para su uso.
 Seguimiento a programa de mejora y auditoría de calidad y/o operativa.
 Checar que haya los suministros necesarios para brindar el servicio adecuado.
 Supervisar que el Mice and Place este completo.
 Asignar estaciones a los meseros con el número de mesas que corresponda a cada uno.
 Recibir a los clientes cortésmente, siempre con una sonrisa y ayudar a tomar órdenes.
 Conocer todos los menús y precios.
 Conocer los ingredientes de los alimentos e informar sobre ellos, en caso de que el cliente lo requiera.
 Reportar comentarios y quejas a la Gerencia de Alimentos y Bebidas.
 Entrenar y desarrollar al personal de la cafetería en técnicas de servicio al cliente, preparación de bebidas y alimentos, y cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
 Elaborar, reportar y aplicar acciones disciplinarias en coordinación con Gerente de Alimentos y Bebidas y Recursos Humanos.
 Mantener una relación laboral agradable entre su equipo.
 Supervisar la colocación del equipo en sus lugares asignados para evitar la pérdida del mismo.
 Cualquier otra actividad inherente al buen desempeño y/o administración de su puesto.
 Cumplir y asegurar que su personal cumpla con la Política de Calidad y lo establecido en el Sistema de Calidad del Hotel.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 25 y 50 años
• Conocimientos: Atención al cliente, Servicio al cliente, Manipulación de alimentos

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 6 horas

Acerca de Hoteles BF

Somos un grupo de hoteles destacados por nuestra innovación, conciencia social y compromiso de nuestros colaboradores en dejar una huella. Generamos oportunidades para que nuestros huéspedes se conecten con ellos mismos, con sus seres queridos, con la riqueza cultural de México y con la naturaleza, creando espacios, experiencias y detalles encaminados a que vivan la mejor versión de su presente. 6 Hoteles | 826 Habitaciones | 4 Destinos Hotel Fontán Reforma Hotel Fontán Ixtapa Hotel B Cozumel...

Somos un grupo de hoteles destacados por nuestra innovación, conciencia social y compromiso de nuestros colaboradores en dejar una huella. Generamos oportunidades para que nuestros huéspedes se conecten con ellos mismos, con sus seres queridos, con la riqueza cultural de México y con la naturaleza, creando espacios, experiencias y detalles encaminados a que vivan la mejor versión de su presente. 6 Hoteles | 826 Habitaciones | 4 Destinos Hotel Fontán Reforma Hotel Fontán Ixtapa Hotel B Cozumel, Hotel B Unique Cozumel, Hotel Casa Lisa, Hotel Villavera en Acapulco Más informaciónwww.hotelesbf.com

Salarios