Director Culinario
Mandarín House - Álvaro Obregón, Ciudad de México DF
Descripción de la oferta
Director Culinario
Presencial
Contrato por tiempo indeterminado
Tiempo Completo
Requisitos:
Licenciatura en gastronomía, Turismo o afín
Experiencia mínima de 2 años en puestos similares
Competencias:
Dirección de equipos de alimentos y bebidas
Capacitación de personal.
Altos estándares de calidad en alimentos y bebidas
Seguimiento de costos de Alimentos y Bebidas
Liderazgo
Resolución de conflictos
Organización
Comunicación asertiva
Administración, supervisión y control de personal
Actitud de servicio
Funciones:
Supervisión del servicio diario de las sucursales,
Supervisión de calidad, porción y presentación de Alimentos
Control de costo de alimentos y bebidas.
Ejecución de menú
Seguimiento con apego a los estándares de la Franquicia
Supervisión de calidad y precio de Proveedores.
Implementación y mantenimiento de estándares de Excelencia.
Dirigir el equipo de alimentos y bebidas
Capacitación al personal.
Supervisar las operaciones del restaurante
Planificar presupuestos
Gestionar inventarios y proveedores
Seleccionar y formar a personal
Cumplir las normativas sanitarias de seguridad alimentaria
Comunicación con los clientes
Estudios
Educación superior - Licenciatura
Experiencia profesional
2 años en el puesto
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 24 y 45 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinary, cook, cocina
Hace 3 días (actualizada)
Acerca de Mandarín House
Grupo Restaurantero lider en el ramo con marcas altamente reconocidas como Applebee´s, Nicksan, Asia y Astrid & Gastón. Únete al mejor equipo de trabajo y no pierdas la oportunidad de crecer y desarrollarte.
Evaluación general
4,0
34 Evaluaciones
-
3.59
Ambiente de trabajo
-
3.41
Salario y prestaciones
-
3.21
Oportunidades de carrera
-
3.56
Director general
Supervisor de area
Actual empleado Ciudad de México DF Mayo, 2019
Brindan oportunidades de crecimiento en el área asignada, así como buen ambiente laboral.
Lo mejor Ambiente laboral
A mejorar Directores
Recomienda trabajar aquí
Ayudante de cocina
Antiguo empleado Estado de México Mayo, 2017
Una buena estructura y buena planeación
Lo mejor Una buena empresa para volver a trabajar ahi
A mejorar Su reglamento así el restaurante
Recomienda trabajar aquí
Hostess, server y bar tender
Antiguo empleado Estado de México Mayo, 2013
muy buena
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Cocinero/a
Media salarial
$ 7,184 /mes
5 salarios
Gerente de servicio
Media salarial
$ 11,200 /mes
5 salarios
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Hace 4 días
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