Cubreturnos - Gustavo A. Madero
Grupo Restaurantero Gigante - Gustavo A. Madero, Ciudad de México DF
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Descripción de la oferta
Estamos buscando CUBRETURNOS JEFE DE COCINA para laborar en el Toks
Vespertino 3:00 -11:00pm
Laboramos de Lunes a Domingo con un día de descanso entre semana
Ofertamos:
• Salario Base Nominal mensual atractivo
• Prestaciones de Ley y Superiores
• Comida
• Seguro de Vida
• Gastos Médicos Mayores
• Descuentos en consumo del grupo
• Crecimiento dentro de la empresa.
Función Principal: SUPERVISAR las actividades del personal en el área de cocina en ausencia del Subchef / Chef, así como de alguno de los cocineros, verificando utensilios, instalaciones, materia prima, insumos, platillos, presentación, limpieza, higiene y aprovechamiento de la mercancía, conforme a los procesos establecidos en las recetas, para ofrecer el servicio de calidad al cliente.
Las responsabilidades del puesto son:
1. Cubre a alguno de los puestos (Tablajero, Cocineros, Subchef o Chef) de acuerdo con el rol de descansos.
2. Asegura el cumplimiento de los procesos de la producción.
3. Cumple con los procedimientos y políticas acerca de la gestión de la cocina
4. Da seguimiento a los indicadores operativos del negocio (margen de utilidad, rotación del personal, ausencias, etc.).
5. Coordina a los colaboradores de la brigada para que queden cubiertas las áreas.
6. Verifica las condiciones físicas y de funcionamiento de los equipos, mobiliario y utensilios de la cocina.
7. Como tablajero, realiza los cortes de carne de acuerdo con lo planeado, marcando los gramajes en cada uno. Consulta siempre el cuadro de cortes de carne que está en el área.
8. Como cocinero de producción, prepara, con apego estricto al recetario Toks, los insumos que se requieren (salsas, sopa del día, consomé, guarniciones) para la producción de platillos.
CONTRATACION INMEDIATA
Requerimientos
- Educación mínima: Educación secundaria
- 1 año de experiencia
Ayer (actualizada)
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Acerca de Grupo Restaurantero Gigante
Somos una empresa mexicana que forma parte del consorcio de Grupo Gigante. Desde 1971 iniciamos operaciones a través de Restaurantes Toks y gracias a nuestra pasión por el servicio, atención al cliente y enfoque en las personas hemos mantenido un crecimiento constante, consolidándonos como un grupo con amplia experiencia y dominio en la industria gastronómica de nuestro país.
Hoy en día contamos con más de 230 restaurantes en México en formatos de: Restaurante cafetería: Toks, Fast fo...
Somos una empresa mexicana que forma parte del consorcio de Grupo Gigante. Desde 1971 iniciamos operaciones a través de Restaurantes Toks y gracias a nuestra pasión por el servicio, atención al cliente y enfoque en las personas hemos mantenido un crecimiento constante, consolidándonos como un grupo con amplia experiencia y dominio en la industria gastronómica de nuestro país.
Hoy en día contamos con más de 230 restaurantes en México en formatos de: Restaurante cafetería: Toks, Fast food: Panda Express, Casual dining: Beer Factory and Food, Fine casual: Shake Shack y Restaurante de especialidad: El Farolito. Representando con orgullo marcas mexicanas y extranjeras que comparten nuestros valores y compromiso con la sociedad.
Beneficios de Grupo Restaurantero Gigante
Seguros, salud y bienestar
Seguro de vida
Seguro de salud
Seguro de invalidez
Familia y paternidad
Permisos no retribuidos
Permisos de maternidad y paternidad
Vacaciones y tiempo libre
Vacaciones pagadas
Permiso por fallecimiento de familiar
Ventajas y descuentos
Descuentos para empleados
Almuerzo o snacks gratuitos
Soporte profesional
Programa de Diversidad
Planes de formación
Salarios
Ayudante de cocina
Media salarial
$ 8,112 /mes
126 salarios
$ 6,000
$ 10,100
Jefe de piso
Media salarial
$ 11,104 /mes
58 salarios
$ 6,800
$ 16,000
Cocinero/a
Media salarial
$ 9,533 /mes
36 salarios
$ 6,223
$ 11,600
Lavaloza
Media salarial
$ 8,674 /mes
30 salarios
$ 6,223
$ 12,391
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