Coordinador de Almacén y Abasto - Cedis Azcapotzalco
El Califa - Azcapotzalco, Ciudad de México DF
Descripción de la oferta
Somos un CENTRO DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS, cuya función principal es la preproducción de los insumos que se distribuyen a todas nuestras sucursales a lo largo de la CDMX y el EdoMex.
Buscamos al mejor elemento para incorporarse como COORDINADOR DE ALMACÉN que tenga como objetivo supervisar la operación integral del almacén, garantizando el control de inventarios, el abastecimiento oportuno de insumos y materias primas para la producción, así como el surtido eficiente a las diferentes áreas operativas y sucursales, asegurando la continuidad de las recetas, la reducción de mermas y el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
Responsabilidades principales
Administración y control de inventarios
• Garantizar la exactitud de inventarios físicos y en sistema.
• Supervisar entradas, salidas y ajustes de inventario.
• Ejecutar y coordinar inventarios cíclicos y generales.
• Revisar diferencias de inventario y establecer acciones correctivas.
• Controlar mermas, caducidades y desperdicios.
• Asegurar la correcta rotación de productos mediante metodología PEPS
• Mantener actualizados los niveles mínimos y máximos de inventario.
Abasto y surtido
• Coordinar el surtido diario de insumos para producción y sucursales.
• Garantizar que cada área productiva cuente con los materiales necesarios para cumplir las recetas programadas.
• Priorizar pedidos según necesidades operativas y urgencias.
• Asegurar entregas completas y en tiempo.
• Coordinar con el área de Logística el embarque y despacho de productos terminados o insumos.
Supervisión operativa
• Organizar y distribuir las actividades del personal a cargo.
• Supervisar procesos de recepción, almacenamiento, surtido y entrega.
• Verificar el correcto acomodo y almacenamiento de mercancía.
• Mantener orden, limpieza y metodología 5S en el almacén.
• Asegurar el cumplimiento de procedimientos operativos estandarizados.
Gestión del personal
• Liderar, capacitar y desarrollar al equipo operativo.
• Evaluar desempeño y productividad.
• Administrar incidencias, permisos, horarios y descansos.
• Fomentar una cultura de disciplina, seguridad y mejora continua.
Perfil requerido
Escolaridad: Licenciatura o Ingeniería en Logística, Industrial, Administración, Gastronomía Administrativa o carrera afín.
Experiencia
• 3 años mínimo como Coordinador, Supervisor o Jefe de Almacén.
• Experiencia indispensable en alimentos, restaurantes, comedores industriales o centros de distribución.
• Manejo de personal operativo.
• Experiencia en control de inventarios y surtido.
Conocimientos técnicos
• Inventarios cíclicos y físicos.
• PEPS
• Manejo de algún ERP
• Excel intermedio avanzado
• Control de mermas y caducidades.
• Buenas prácticas de almacenamiento.
• Seguridad e higiene alimentaria.
• Planeación de abastecimiento
Beneficios:
Sueldo mensual: $18,000 libres
Prestaciones de ley
Caja de ahorro
Comedor subsidiado
Beneficios adicionales
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 33 y 45 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, bodega, warehouse, storehouse, almacen
Ayer (actualizada)
Acerca de El Califa
Somos una empresa mexicana líder en el ramo de alimentos y bebidas con 20 años de experiencia, alrededor de 750 colaboradores y con presencia de 16 sucursales y 8 tiendas adicionales con las marcas Peltre Lonchería y Caifan.
Evaluación general
4.1
288 Evaluaciones
-
3.71
Ambiente de trabajo
-
3.78
Salario y prestaciones
-
3.38
Oportunidades de carrera
-
3.48
Director general
Empacador de servicio a domicilio
Actual empleado Ciudad de México DF Enero, 2026
Es buena como economicamente como laboral mente
Recomienda trabajar aquí
Gerencia
Actual empleado Ciudad de México DF Enero, 2026
Ok
Lo mejor Crecimiento
A mejorar Horarios
Recomienda trabajar aquí
Mesera
Actual empleado Estado de México Noviembre, 2023
Es un buen lugar como opción del primer empleo
Lo mejor El crecimiento laboral
A mejorar Las prestaciones y el horario
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Ayudante de cocina
Media salarial
$ 8,152 /mes
97 salarios
Cocinero/a
Media salarial
$ 9,192 /mes
53 salarios
Parrillero/a
Media salarial
$ 10,415 /mes
39 salarios
Auxiliar de limpieza
Media salarial
$ 7,990 /mes
27 salarios
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28 de mayo
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