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Descripción de la oferta
-Principales funciones:
1. Realiza las actividades de limpieza y aplica programa de limpieza profunda.
2. Apoya a verificar que los productos cumplan con las condiciones de calidad en ausencia del Gerente de A&B.
3. Rotación de productos para evitar mermas, producto de lento movimiento y producto caduco.
4. Realizar la producción de la cocina fría y caliente para agilizar el servicio.
5. Realizar la comida para entrega en habitaciones y restaurante según el recetario.
6. Mantener superficies inertes y productos alimenticios de acuerdo a la norma mexicana nom-093-ssa1-1994.
7. Realizar la comida de personal según el menú semanal
8. Contar con equipo disponible para la prestación del servicio en Alimentos y Bebidas.
9. Mantener en condiciones organolépticas el producto que se elabora, así como el correcto manejo, almacenamiento, empaque, etiquetado y conservación del producto.
10. Evitar contaminación cruzada de alimentos.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación secundaria
- Edad: A partir de 18 años
- Conocimientos: Desarrollo de producto
Palabras clave: chef, cocinero
Hace más de 30 días
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Acerca de Global Master
Hotel XO es un espacio único en Xochimilco que cuenta con:
-3 tipos de habitaciones, sencillas.
-Jacuzzi
-Restaurante
-Room Service
Y tiene una gran variedad en su catalogo de amenidades y juguetes.
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