Cocinero/a - Experiencia en Banquetes

Descripción de la oferta

Buscamos un Cocinero apasionado y dinámico para unirse a nuestro equipo culinario. El candidato ideal será responsable de preparar alimentos siguiendo nuestras recetas estándar, garantizando la máxima calidad, frescura y presentación en cada plato. Buscamos a alguien que trabaje bien bajo presión, respete las normas de higiene y tenga un compromiso inquebrantable con el sabor.

Responsabilidades Principales
Preparación y Mise en Place: Organizar y preparar todos los ingredientes necesarios para el servicio (corte de vegetales, preparación de salsas, porcionado de proteínas).

Ejecución de Platillos: Cocinar los platos del menú siguiendo las fichas técnicas y tiempos de entrega establecidos.

Control de Calidad: Asegurar que la presentación y el sabor de los alimentos cumplan con los estándares del establecimiento.

Seguridad e Higiene: Mantener la limpieza profunda de la estación de trabajo y cumplir estrictamente con las normas de manejo higiénico de alimentos (Distintivo H o similares).

Gestión de Inventario: Rotar insumos bajo el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) y reportar faltantes o mermas al Jefe de Cocina.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación secundaria
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 20 y 50 años
• Conocimientos: Compromiso, Dinamismo, Gestión de equipos, Calidad, Cocina, Corte, Presentacion, Ejecución, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias
• Disponibilidad de viajar: Si

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: chef, cocinero

Ayer (actualizada)

Acerca de LAHP830131MB7

Empresa en el ramo Banquetero servicios de Catering, Coffe Break, eventos empresariales y fiestas de fin de año, servicio de mixología, producciones etc.