Cocinero/a - Experiencia en Banquetes
Grupo Garum Catering - Venustiano Carranza, Ciudad de México DF
Descripción de la oferta
Buscamos un Cocinero apasionado y dinámico para unirse a nuestro equipo culinario. El candidato ideal será responsable de preparar alimentos siguiendo nuestras recetas estándar, garantizando la máxima calidad, frescura y presentación en cada plato. Buscamos a alguien que trabaje bien bajo presión, respete las normas de higiene y tenga un compromiso inquebrantable con el sabor.
Responsabilidades Principales
Preparación y Mise en Place: Organizar y preparar todos los ingredientes necesarios para el servicio (corte de vegetales, preparación de salsas, porcionado de proteínas).
Ejecución de Platillos: Cocinar los platos del menú siguiendo las fichas técnicas y tiempos de entrega establecidos.
Control de Calidad: Asegurar que la presentación y el sabor de los alimentos cumplan con los estándares del establecimiento.
Seguridad e Higiene: Mantener la limpieza profunda de la estación de trabajo y cumplir estrictamente con las normas de manejo higiénico de alimentos (Distintivo H o similares).
Gestión de Inventario: Rotar insumos bajo el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) y reportar faltantes o mermas al Jefe de Cocina.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 25 y 50 años
- Conocimientos: Cocina
- Disponibilidad de viajar: Si
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
CocinaPalabras clave: chef, cocinero
Hace más de 30 días
Acerca de Grupo Garum Catering
En Grupo Garum Catering SA de CV, no solo servimos alimentos; creamos momentos memorables a través de la autenticidad, el compromiso y la pasión. Somos una empresa mexicana legalmente constituida, operando bajo el Régimen General de Ley con base en la Ciudad de México y cobertura en toda la República. Con más de 17 años de experiencia en el sector, nos especializamos en la producción integral de eventos, catering de alta gama y activaciones de marca para los nombres más importantes del mercado (...
En Grupo Garum Catering SA de CV, no solo servimos alimentos; creamos momentos memorables a través de la autenticidad, el compromiso y la pasión. Somos una empresa mexicana legalmente constituida, operando bajo el Régimen General de Ley con base en la Ciudad de México y cobertura en toda la República. Con más de 17 años de experiencia en el sector, nos especializamos en la producción integral de eventos, catering de alta gama y activaciones de marca para los nombres más importantes del mercado (como Levi's, Heinz y Sephora)
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