Cocinero/a

Descripción de la oferta

Estamos buscando un Cocinero/a que tenga toda la disposición y actitud para realizar su trabajo.

Requisitos:
- Experiencia: mínimo 1 año comprobable
- Escolaridad: Carrera técnica en gastronomía trunca o concluida
- Preparación de alimentos en cocina caliente (salsas, guisos, sopas, proteínas y guarniciones).
- Cocción de alimentos siguiendo recetas, gramajes y estándares establecidos.
- Manejo de tiempos de cocción para asegurar calidad y servicio oportuno.
- Montaje y presentación de platillos antes de su salida.
- Control de porciones para evitar desperdicio y asegurar consistencia.
- Producción de alimentos en línea de servicio.
- Elaboración de tortillas: preparación de masa, manejo de máquina tortilladora y cocción de tortillas.
- Apoyo en producción previa (mise en place).
- Limpieza y orden del área de trabajo durante y al finalizar el turno.
- Manejo adecuado de insumos en refrigeración, cocción y conservación.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 26 y 40 años
• Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Gestión del cambio, Calidad de servicio, Cocina, Cocina caliente, Gastronomía, Preparación de alimentos, Higiene de alimentos

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: chef, cocinero

Hace 3 días (actualizada)