Cocinero, Ingresos de hasta 13,300 mas Propinas. (Prado Norte, Lomas de Chapultepec)

Descripción de la oferta

Misión: Realizar la recepción, procesamiento y almacenamiento de insumos, así como lavar, desinfectar, cocinar, preparar, y servir los platillos.

Funciones:

Limpieza:

Asegurar la limpieza del área de trabajo en la apertura antes de iniciar actividades, durante y al concluir (cierre).

Realizar la limpieza profunda según check list de limpieza por area.

Preparación de alimentos:

Verificar que las materias primas y alimentos que le han sido proporcionados sean las necesarias para la preparación de los alimentos: carnes, pescados, hortalizas y frutas, que estén en estado óptimo.

Preparar correctamente los insumos que se ocupan en la elaboración de los alimentos conforme a receta y estándar de manejo higiénico.

Sazonar y preparar correctamente los alimentos, dándoles el tiempo necesario de cocción o proceso conforme receta autorizada.

Realizar el procesamiento de proteínas cumpliendo con los estándares de merma.

Elaborar los platillos de acuerdo a los menús e indicaciones del encargado.

Realizar la producción y manejo adecuado de los alimentos.

Realizar las producciones y preparaciones previas a servicio de forma anticipada y organizada.

Almacenamiento

Realizar el correcto envasado, congelamiento y refrigeración de los alimentos conforme a sistema PEPS y de etiquetado.

Reportar oportunamente las fallas en los equipos de trabajo.

Cumplir con la recepción y organización en almacén de productos de cocina.

Servicio:

Atender solicitudes de cambios o adiciones de los alimentos por el cliente.

Apoyar en la entrega del servicio de alimentos al cliente

Comunicación:

En caso de cambio de turno realizar entrega de área a la persona que se quede a cubrir el servicio y entregar lista de pendientes

Al cierre de la unidad se debe dejar obligatoriamente una lista de pendientes o reportes para el equipo de apertura al día siguiente. Dejar dichos reportes en comanderas de área.

Generales:

Cumplir con la aplicación de las políticas y procedimientos.

Elaborar y registrar el reporte diario de rendimientos y merma.

Condiciones oferta:
Sueldo neto mensual: 8500

Beneficios:
Sueldo libre $8500 al mes
Bonos adicionales al sueldo de hasta $4800 al mes adicionales al sueldo

Tipo de puesto: Tiempo completo

Beneficios:


Caja de ahorro
Programa de referidos
Seguro de gastos médicos
Seguro de vida
Uniformes gratuitos

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• Menos de 1 año de experiencia
• Edad: entre 20 y 55 años
• Personas con discapacidad: Sí

Palabras clave: chef, cocinero

Hace 4 horas (actualizada)

Acerca de Shaka 808

Desde 2017, en Shaka 808 creamos platillos de inspiración hawaiana que no solo son irresistibles, sino también saludables. Nuestra propuesta "Fast Good" te ofrece una experiencia de comida rápida que nutre tanto el cuerpo como el alma, con bocados llenos de calidad y sabores auténticos.