Cocinero encargado - Lunes a viernes

Descripción de la oferta

Importante Comedor Industrial esta en busca de tu talento como:

*COCINERO/A ENCARGADO*

Funciones y Responsabilidades

*Supervisar la preparación, cocción y presentación de alimentos.
*Coordinar y asignar tareas al personal de cocina.
*Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria (BPM, NOM-251, HACCP).
*Verificar el cumplimiento de menús, porciones y estándares de calidad.
*Controlar inventarios, insumos y fechas de caducidad.
*Realizar requisiciones y apoyar en la recepción de insumos.
*Minimizar mermas y desperdicios.
*Supervisar la limpieza de áreas, equipos y utensilios.
*Capacitar al personal en técnicas de cocina e higiene.
*Resolver incidencias operativas durante el servicio.
*Elaborar reportes de producción, consumo y personal.
*Cumplir con políticas internas y lineamientos del cliente.

Requisitos del Puesto

Escolaridad:

Técnico en Alimentos y Bebidas, Gastronomía o carrera afín.

Experiencia:

Mínimo 2–3 años en cocina industrial o comedores de alto volumen.

Experiencia liderando equipos de trabajo.


Ofrecemos:

*Estabilidad laboral
*Prestaciones de ley
.Seguro desde el primer día
.Aguinaldo
.Vacaciones
*Pagos puntales
*Lunes a Viernes
*Sueldo de $15,000mensuales brutos

Interesados postularse por este medio adjuntando tu CV actualizado

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 25 y 50 años

Palabras clave: chef, cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

29 de diciembre (actualizada)