Cocinero - Con experiencia

Descripción de la oferta

Se solicitan las siguientes posiciónes: Cocinero para produccion y Jefe de Partida linea caliente

 Sexo indistinto
 Tiempo completo
 Disponibilidad de horario
 Edad: mayor de 20 años
 Estado civil: Indistinto
 Escolaridad: Licenciatura/TSU (En caso de contar con ella, no es indispensable)
 Experiencia mínima de 2 años comprobables en puestos similares
 Conocimientos básicos de cocina mexicana
 Conocimientos básicos de cocina internacional (Preferible)
 Conocimientos básicos de cocina en general y bases culinarias
 Conocimientos en repostería y panadería (Para vacante de repostería)
 Conocimientos generales en manejo y trabajo con equipos de cocina (Hornos, parrilla,
termocirculador, máquina de vacío, freidora, plancha, salamandras, estufas, etc.)
Funciones y responsabilidades:
 Responsable del óptimo funcionamiento de su estación de trabajo.
 Trabajar en conjunto con todo el equipo de cocina para asegurar el servicio óptimo para los
clientes
 Planeación, organización, ejecución y control de las preparaciones, platillos y procesos dentro
de su estación de trabajo
 Amplios conocimientos de control, conservación, higiene y almacenamiento de productos
 Amplio margen de habilidades para la preparación y presentación de platillos, con especial
atención en sabor, estética y agilidad en servicio.
 Responsabilidad de asegurar el buen uso del mobiliario y equipo de cocina, así como de
reportar las necesidades de mantenimientos preventivos y el seguimiento a reparaciones y
reposiciones al jefe directo
 Realizar las actividades encomendadas en roles de limpieza, comida de personal, y cualquier
otro que sea necesario para la operación de la cocina.
 Participar en la elaboración y servicio de comida de personal
 Supervisar el desempeño de las personas a cargo
 Control de producciones, stocks e inventarios de producciones de la partida asignada
Competencias y habilidades:
 Anticipar acciones preventivas a problemas potenciales
 Resolución de problemas y conflictos
 Alta capacidad de adaptación y flexibilidad
 Habilidades de comunicación eficaz
 Creatividad
 Relaciones interpersonales acordes a los objetivos laborales
 Trabajo en equipo
 Actitud positiva y de servicio
 Dedicación y constancia
 Confianza en capacidades, habilidades y conocimientos propios
 Honestidad e integridad
 Iniciativa
 Capacidad de aprendizaje
 Disponibilidad para la enseñanza y capacitación
 Identificación de logros y resultados propios y del equipo
 Capacidad de liderazgo y toma de decisiones
 Capacidad de trabajar bajo estrés
 Capacidad de innovación y mejora continua de procesos y productos

Ofrecemos
 Sueldo competitivo
 Prestaciones de ley
 Propinas competitivas en la industria acordes a ventas y desempeño
 Posibilidad de crecimiento acorde a desempeño, habilidades y aptitudes
 Bolsa de trabajo en empresas hermanas
 Capacitación constante
 Comedor de colaboradores
 IMSS
 Estabilidad laboral y financiera
 Descuento de colaborador para consumo interno
 Posibilidad de trabajar en una empresa responsable y formal.
*Interesados presentar solicitud elaborada o currículum en la siguiente dirección: Avenida Veracruz
62, Roma Norte, Del. Cuahutémoc, CDMX. O al correo: *********@marthaortiz.mx

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
• 1 año de experiencia
• Edad: A partir de 20 años

Palabras clave: chef, cocinero

Hace 3 días

Acerca de FILIGRANA

Filigrana muestra con orgullo el patrimonio cultural de México.
La misión de este encantador restaurante-panadería es ofrecer una experiencia culinaria que une la memoria y los paladares tanto de mexicanos como de extranjeros con finos hilos de nuestra cultura gastronómica.